健康营养的鸡蛋料理——水炖蛋（鸡蛋料理的美味与健康）

鸡蛋是人们日常饮食中不可或缺的重要食材之一。做法简单的鸡蛋料理——水炖蛋，炒蛋，我们今天要介绍的是一种营养丰富，蛋花汤等常见做法外、除了煮蛋。是一道家常菜肴中十分适宜的选择，还有利于身体吸收鸡蛋中的营养成分，水炖蛋不仅可以保留鸡蛋的原汁原味。

一、准备食材：用好鸡蛋和清水

我们需要准备好新鲜的鸡蛋和清水、在准备水炖蛋前。因为新鲜的鸡蛋口感更好、选用的鸡蛋尽量是新鲜的，这里需要提醒大家，营养更丰富。以保证炖出的水炖蛋口感纯正，清水也要选择质量较好的矿泉水或过滤后的自来水。

二、破蛋打入碗中，加入适量盐

轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白充分混合，将鸡蛋打入碗中。使其更加美味可口，这样可以增加水炖蛋的味道，接着、加入适量的盐。

三、搅拌至均匀，加入清水调匀

再加入适量的清水，搅拌至混合均匀，将鸡蛋和盐混合后。以免影响口感、注意、搅拌的力度不要过大。

四、将鸡蛋液倒入小碗中

以增强口感、碗底可以铺上一层细盐或者少量调料、将混合好的鸡蛋液倒入一个小碗中。

五、将小碗放入锅中，加热至水沸腾

加热至水沸腾，注入足够的清水，将装有鸡蛋液的小碗放入锅中。影响水炖蛋的质量，注意，加热时火力不宜过大，避免水沸腾过快。

六、调低火力，慢慢炖煮鸡蛋

慢慢炖煮鸡蛋，在水沸腾后，调低火力。味道更加鲜美，这样可以保证水炖蛋的口感细腻。

七、等待10-15分钟左右

等待10-让鸡蛋充分炖煮，15分钟左右。这个时间可以根据个人口味和火力大小进行适当调整。

八、用筷子轻轻探一下鸡蛋熟度

可以用筷子轻轻探一下鸡蛋的熟度，在等待的过程中。则可以关火取出、如果鸡蛋已经熟透。

九、捞出小碗，倒出水分

倒出多余的水分、将熟透的水炖蛋捞出。口感更佳、这样可以使水炖蛋更加细腻。

十、撒上适量调料

香菜，例如胡椒粉，将捞出的水炖蛋装入盘中、口感更佳，葱花等，撒上适量的调料。

十一、加入适量调料提升味道

因此需要加入适量的调料提升味道、水炖蛋的味道相对单一。增加水炖蛋的香味和口感，例如可以加入一点鸡精，老抽等，生抽。

十二、搭配面条或饭菜食用

也可以搭配面条或饭菜一起食用，水炖蛋可以单独食用。都可以让水炖蛋更加美味可口、无论是搭配什么食物。

十三、水炖蛋的营养价值

维生素和矿物质等营养成分能够有效提高人体免疫力，促进身体健康，水炖蛋的营养价值非常高，鸡蛋中含有的蛋白质。

十四、水炖蛋的适宜人群

儿童等人群食用、水炖蛋非常适合老人，孕妇。而水炖蛋恰好能够满足这些需求、这些人群需要补充足够的营养成分。

十五、水炖蛋——营养丰富、口感纯正的鸡蛋料理

口感纯正的鸡蛋料理，水炖蛋是一道营养丰富。不管是老人、孕妇，通过简单的步骤就可以轻松制作出美味可口的水炖蛋，儿童还是普通人群都可以食用。一定会让你大呼过瘾，如果你还没有尝试过水炖蛋、不妨在家中试一试！