美味健康水东芥菜浸鱼片（学会这个简单易学的家常菜）

而健康的饮食更是人们所追求的目标，食物是人类生存所必需的。选择一些简单易学的健康菜品来充实自己的饮食，现在越来越多的人开始追求健康。简单易学的家常菜——以水东芥菜浸鱼片、营养丰富、我要介绍的就是一道口感鲜美、今天。下面让我们一起来看看具体的制作过程吧。

准备材料

首先我们需要准备以下材料：蒜末适量，鱼片500克，鸡精适量、生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，水东芥菜适量，姜末适量。

处理鱼片

腌制10分钟、抹上盐和料酒、将鱼片洗净。让每一片鱼片都沾满淀粉，待腌制好的鱼片放入淀粉中拌匀。

处理水东芥菜

切成适当的段，将水东芥菜洗净。过凉水备用，将切好的水东芥菜焯水。

热锅凉油

开大火加热，锅中倒入足够的油。让锅中的油温度保持在适宜的范围内，当锅中的油冒烟时、把火调小。

煸炒姜末蒜末

将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。避免姜末和蒜末糊掉、注意火候不要过大。

放入鱼片

快速翻炒至鱼片变色，当姜末和蒜末出香味后，将鱼片放入锅中。不要过度翻炒，为了让鱼片更加鲜嫩可口。

淋入生抽

继续翻炒、将适量的生抽淋入锅中。让整道菜品更加美味，生抽可以增加鱼片的口感和味道。

倒入清水

将适量的清水倒入锅中、在鱼片翻炒的同时。不要太多也不要太少，以免影响菜品的口感，水的量要适中。

加入水东芥菜

将焯水过凉的水东芥菜放入锅中、继续翻炒，等水烧开后。让这道菜品更加美丽，水东芥菜的绿色和鱼片的白色交相辉映。

调味

继续翻炒，加入适量的盐和鸡精。可以根据自己的口味适量增减盐和鸡精，在调味时。

勾芡

倒入锅中勾芡，将淀粉与适量的清水调匀。让整道菜品更加美味，勾芡可以让汤汁更加浓稠。

装盘

增加菜品的美感、撒上适量的葱花或者香菜末，将烧好的水东芥菜浸鱼片装盘。

尝一口

快来尝一口吧，现在这道美味健康水东芥菜浸鱼片就烧好了。水东芥菜绿油油的，营养丰富，加上各种调料调味，让这道菜品口感丰富，鱼片鲜嫩可口。

小贴士

这里还有几个小贴士，为了让水东芥菜浸鱼片更加美味。要掌握好火候、水东芥菜焯水的时间不要太长、1。避免过火，煸炒姜末和蒜末时要用小火，2。勾芡时需要先将淀粉与水调匀，避免出现团块，3。

相信大家已经学会了如何制作一道美味健康的水东芥菜浸鱼片了，通过以上的介绍。适合各个年龄层的人食用、这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富。让自己的饮食更加健康丰富，不妨多多尝试这些简单易学的家常菜品、在以后的生活中。