水炒鸡蛋的做法（轻松学会做出口感的水炒鸡蛋）

不仅易于入口，作为一道家常菜、而且味道鲜美，水炒鸡蛋是家家户户的餐桌上的常客。想要做出口感的水炒鸡蛋却并非易如反掌，但是。味道鲜美的水炒鸡蛋，我们将会向您介绍一种简单易行的水炒鸡蛋的做法，在这里、让您轻松做出口感。

准备食材

油，我们需要准备好鸡蛋，盐和水，在做水炒鸡蛋前。口感更好，鸡蛋选用新鲜的。

打鸡蛋

然后用筷子或打蛋器将其搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。注意不要搅拌过度。

加入适量水

5的比例即可，一般按照鸡蛋的1:1，将打好的鸡蛋中加入适量的清水。然后搅拌均匀。

加盐

根据个人口味进行调整，在搅拌均匀的鸡蛋液中加入适量的盐。

起锅

锅内倒入适量的油，大火烧热。

倒入鸡蛋液

同时用筷子或铲子不停地搅拌、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。

加水

适量加入清水，在继续搅拌的过程中。水的量要根据自己对鸡蛋液稀浓程度的要求来控制。

保持高温

让鸡蛋液充分受热，继续用铲子或筷子快速搅拌，并保持锅内的高温。

至感液状

鸡蛋液会逐渐变成凝固状态，最后变成感液状、随着搅拌的过程。注意不要过度煮糊。

出锅

将其倒入碗中、当鸡蛋液变成感液状时，立即关火。

加调料

醋等调料，提升口感，可以根据个人口味加入适量的香葱。

搅拌均匀

保证口感一致，将调料和鸡蛋液搅拌均匀。

上桌

可以作为早餐、晚餐或夜宵，将做好的水炒鸡蛋装盘上桌。

小贴士

让口感更加丝滑、在做水炒鸡蛋时，可以加入少量的淀粉。

但是想要做出口感的水炒鸡蛋却需要一定的技巧，水炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜。口感的水炒鸡蛋，相信您能够轻松地做出味道鲜美，通过本文所介绍的方法。