家庭制作爽口腌萝卜——肯德基同款（健康、美味、经典）

而肯德基的爽口腌萝卜更是深受大众喜爱，腌萝卜自古以来就是中华美食文化的重要组成部分之一。在家也能轻松地制作出这道美味佳肴，而且经典，为家庭生活增添色彩，如今，不仅健康美味。

一、了解爽口腌萝卜的制作原理

加热等多道工序制作而成的一道经典美食，爽口腌萝卜是将新鲜胡萝卜经过切片、腌制。

二、准备食材及调料

白糖，准备好鲜胡萝卜，盐，白醋、辣椒粉等食材和调料，水。

三、选择胡萝卜的品质

口感鲜美的胡萝卜，质地细嫩，选择新鲜。

四、胡萝卜的处理

并对切片进行抽水，将胡萝卜去皮后，去除多余水分、5公分厚的薄片、切成约0。

五、制作腌卤汁

将白糖、再加入适量的白醋调味，盐，辣椒粉和水一起搅拌均匀。

六、将腌卤汁倒入胡萝卜中

进行腌制、将胡萝卜片放入调好的腌卤汁中。

七、腌制时间

放置1个小时左右、将胡萝卜浸泡在腌卤汁中。

八、进行初次热处理

然后关火焯水1~2分钟，将腌制好的胡萝卜放入锅中、加入适量的水煮开。

九、进行二次腌制

放置至少2个小时，沥干水分、将焯水的胡萝卜取出，然后重新放入腌卤汁中。

十、进行二次热处理

加入适量的水煮开，关火焯水1~2分钟，将二次腌制好的胡萝卜放入锅中。

十一、进行最后的腌制

放置2个小时以上、将焯水的胡萝卜取出，然后再次放入腌卤汁中、沥干水分。

十二、入味后的爽口腌萝卜

口感爽脆，味道醇香，最终得到的爽口腌萝卜色泽鲜亮。

十三、注意事项

注意卫生，并使用干净的工具、勤洗手，以保证制作的食品卫生安全，在制作过程中。

十四、保存方法

保质期大约为1周左右、冷藏保存，制作好的爽口腌萝卜可以保存在密封罐中。

十五、

制作爽口腌萝卜是一项非常有趣且有挑战性的工作。才能制作出色，香，只有掌握好每一个步骤，味俱佳的腌萝卜。都能够制作出自己心仪的KFC同款爽口腌萝卜，相信大家经过不断尝试与！