清爽美味，青笋丝做法大揭秘（以爽口青笋丝为主角）

营养价值非常高、青笋是一种季节性蔬菜。而将其制成青笋丝更是让人爱不释手。今天我们就来探讨一下以青笋丝为主角的美食做法。

一、炒青笋丝

捞出备用，青笋丝先用滚水焯一下；下入姜蒜末爆香、热锅凉油、调入盐和生抽即可，姜蒜切末、放入青笋丝翻炒至软嫩。

二、青笋丝炒香肠

青笋丝焯水后备用；香肠切片备用；加盐调味即可，下入香肠片煸炒出香味，热锅冷油、放入青笋丝继续煸炒。

三、青笋丝鸡蛋饼

可以根据自己口味加入调料，将青笋丝和鸡蛋搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄。

四、青笋丝蒸鱼

简单美味，放入蒸锅中蒸熟即可，将青笋丝铺在蒸鱼的鱼肚上，撒上姜末。

五、青笋丝凉拌

香油、加入葱花，将青笋丝焯水后放入冰水中浸泡一会儿、蒜泥、捞出沥干、盐、鸡精等调料拌匀即可。

六、青笋丝酸辣汤

青笋丝焯水后备用；香醋等调味即可，煮开后加入青笋丝煮熟，加盐，热锅冷油，加入清汤，下入姜蒜末爆香、白胡椒粉。

七、青笋丝豆腐汤

青笋丝焯水后备用；豆腐切块备用；下入姜蒜末爆香、放入青笋丝再煮5分钟、白胡椒粉调味即可，加盐、热锅冷油，加入清汤和豆腐煮开。

八、青笋丝烤鸭卷

卷起来后切成小段，将青笋丝和烤鸭片放在饼皮上，用特制的甜面酱蘸着食用。

九、青笋丝麻辣烫

青笋丝焯水后备用；木耳等食材，辣椒油等调料即可，加入高汤、热锅热油、下入豆瓣酱爆香，粉丝，放入青笋丝，大火煮沸后加盐。

十、青笋丝拌面

香油等调料即可，将煮熟的面条和青笋丝拌匀，葱花，加入酱油。

十一、青笋丝炒饭

胡萝卜、豌豆等食材，将米饭和青笋丝翻炒均匀，鸡精等调味即可，加入鸡蛋，炒匀后加盐。

十二、青笋丝肉丝汤

加入盐，将青笋丝、鸡精等调味即可，胡萝卜等食材放入热水中煮开、木耳、瘦肉丝。

十三、青笋丝拌凉粉

辣椒油，将凉粉和青笋丝拌匀，加入葱花，盐等调料即可。

十四、青笋丝炒粉条

将青笋丝焯水后备用；将粉条焯水后备用；下入姜蒜末爆香、热锅凉油，调入盐和生抽即可，放入青笋丝和粉条翻炒均匀，姜蒜切末。

十五、青笋丝蛋炒饭

鸡精等调味即可，加入盐，加入鸡蛋液翻炒，将米饭和青笋丝翻炒均匀。

不同的做法带来了不同的味道，以上就是以青笋丝为主角的多款美食做法。各位小伙伴可以根据自己的口味和喜好来尝试。让我们一起享受这美食的味道吧！