爽口青椒的做法（清热解暑色香味俱佳）

食欲不振，夏季到了、炎热的天气让人们口渴。一道清爽开胃的青椒菜肴成为了人们的必备之选，此时。就让我们一起来学习如何制作一道口感爽口、色香味俱佳的爽口青椒，下面。

一、选材：选择鲜嫩、肉厚、颜色鲜艳、无斑点的青椒

1.表皮光滑没有斑点，1选择嫩绿色的青椒。

1.手感有弹性，2青椒应该肉质脆嫩。

二、去籽：将青椒中的籽和膜去除干净

2.用刀尖将内部的籽和白膜去掉，1取下青椒顶端。

2.这样才可以让青椒更加入味，2每个青椒内部的籽都需要清理干净。

三、切片：将青椒切成条状或片状

3.将青椒切成长条或者薄片，1取下青椒的顶部和尾部。

3.这样可以使得青椒烹制的均匀，2切片要保持大小均匀。

四、焯水：将切好的青椒放入沸水中焯水

4.将切好的青椒放入锅中焯水至断生，1开水烧开后。

4.让青椒更加嫩滑，2焯水可以去除青椒的涩味。

五、沥水：将焯好的青椒捞出来，放在漏勺里沥干水分

5.放在漏勺里沥干水分，1焯好的青椒捞出来，避免太多水分影响口感。

5.不会过于水灵，2沥干水分后的青椒更加爽口。

六、调料：将盐、味精、生抽混合均匀

6.搅拌均匀，加入适量盐，味精和生抽、1取一个碗。

6.但是要注意不要放太多盐和味精，2调料的比例可以根据个人口味调整。

七、热锅：将锅加热，倒入适量的油

7.倒入适量的油，倒入青椒翻炒，1将锅加热，等油热后。

7.2热锅快速翻炒可以让青椒更加入味。

八、翻炒：将青椒放入锅中翻炒均匀

8.不要炒糊、1翻炒时，要保证锅内火力均匀。

8.这样可以让青椒更加入味，将青椒向外拨、2翻炒时手持锅柄。

九、出锅：将炒好的青椒装盘

9.1炒好的青椒装盘时要均匀分布在盘子里面。

9.蒜片或者其他配菜，2装盘时可以根据个人爱好放上适量的葱花。

十、点缀：在青椒上点缀红色的辣椒或者胡萝卜丝

10.1点缀可以增加青椒的色彩和口感。

10.不要过于花哨，2点缀要遵循色彩搭配原则。

十一、健康：青椒是一种低热量、高纤维的健康食品

11.可以帮助人体增强免疫力，1青椒中的维生素C含量非常丰富。

11.有助于维持身体健康、2青椒还能够促进消化。

十二、适用性：青椒可以做成多种不同的菜肴

12.煮，1青椒可以炒，拌、炖等多种不同的烹调方式。

12.豆类等食材搭配都非常美味，2青椒和肉类。

十三、餐桌：青椒适合多种场合食用

13.也适合宴请客人，1青椒适合家庭日常食用。

13.也可以作为馅料制作出美味的饺子和包子，2青椒可以做成凉菜，热菜。

十四、口感：青椒独特的口感深受人们的喜爱

14.1青椒爽脆可口，非常清爽。

14.可以搭配多种不同的调料，2青椒口感独特。

十五、爽口青椒清热解暑，是夏季必备的美食佳品

15.适合夏季食用，口感爽口，1爽口青椒是一道清爽开胃的佳肴，味道鲜美。

15.就能够做出美味可口的青椒菜肴，2制作爽口青椒的过程也非常简单，只要遵循正确的步骤。