爽口炝拌莴笋，清新口感满分（做法简单）

大家都想吃清爽口感的食物，夏日炎炎。而炝拌莴笋正好满足了这一需求。富含多种营养成分，是夏季必备的一道佳肴，它清新可口。

准备材料，选用优质莴笋。

首先要选择优质的莴笋，在制作炝拌莴笋时。没有软斑的莴笋，选用嫩度适中。香醋等调料，此外还需要准备清水，盐、花生油、花椒粉。

清洗莴笋，去除硬壳和筋。

并用手摸摸看是否有筋，用刀轻轻将硬壳去掉，将莴笋洗净后。需将其用刀削掉，若有。

切成长段状的薄片。

将去皮、再切成薄片、去筋的莴笋切成长条状。薄片宽度约为2-厚度约为2，3毫米-3厘米。

焯水后捞起，沥干水分。

焯水时间不宜过长，一般为30秒至1分钟左右，将切好的莴笋放入开水中焯水。放在凉水中过一遍凉，沥干水分、再用锅铲把笋丝捞起、捞起后。

加入调料拌匀。

根据个人口味适量调整，加入适量盐，将沥干水分的莴笋丝放入盆中，花椒粉、香醋和花生油等调料。然后用筷子搅拌均匀即可。

加入葱姜蒜末等辅料提味。

可以加入葱姜蒜末等辅料提味、如果想让炝拌莴笋更加香浓可口。这些辅料的量要适中、否则会影响到莴笋的原味、不过要注意。

加入适量糖或冰糖调味。

可以适量加入糖或冰糖调味，如果喜欢甜味的食物。以免影响到莴笋的口感、加糖量不宜过多，不过要注意。

加入辣椒油提升口味。

可以适量加入辣椒油提升口感，如果喜欢吃辣。辣椒油的量也不能过多，否则会影响到整道菜的口感、不过要注意。

加入适量生抽调味。

可以适量加入生抽调味、如果想让炝拌莴笋更加鲜美可口。加量不宜过多，但是要注意，生抽的含盐量较高。

加入适量米醋提鲜。

可以适量加入米醋，为了提鲜增味。能够让炝拌莴笋更加爽口可口，米醋口感清爽。

加入适量料酒增香。

可以适量加入料酒，为了让炝拌莴笋更加香气扑鼻。让炝拌莴笋更加美味、料酒能够去腥增香。

放入冰箱冷藏半小时以上。

需要将其放入冰箱冷藏半小时以上，为了让炝拌莴笋更加爽口可口。同时也能够让莴笋更加清爽，冷藏能够让调料更加入味。

摆盘装饰，装点色彩。

可以适当装点色彩，将冷藏好的炝拌莴笋摆入盘中。紫菜丝等配菜，让整道菜更加美观，例如可以加入红萝卜丝。

享用美食，畅享清凉。

与家人一起品尝这道清爽美食，将装饰好的炝拌莴笋端上餐桌。不仅能满足大家的口腹之欲，还能增强人体免疫力、它既有营养又美味，是夏季的必备佳肴。

，炝拌莴笋美味可口。

炝拌莴笋是一道清新口感满分的佳肴。配料丰富，而且营养丰富、适合夏季食用，它不仅做法简单。制作出自己喜爱的炝拌莴笋，大家可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量。