清爽解暑（多样做法+营养价值+制作技巧+菜谱推荐）

夏天，人们常常会感到口干舌燥，身体不适，此时食欲也逐渐下降、天气炎热。清爽解暑的美食便显得格外重要，但是、在这样的季节。不仅可以帮助解暑降火，口感清爽的食材，更能提供丰富的营养物质，而绿豆芽这个纤维质脆。制作技巧及菜谱推荐，让你在夏季中爱上绿豆芽，本文将为大家介绍以绿豆芽为主角的多样做法，接下来，营养价值。

绿豆芽的营养价值

锌、绿豆芽中富含人体所需的蛋白质，碳水化合物，维生素等营养成分，其中还含有丰富的铁，钙等矿物质、脂肪。增强免疫力等、被认为具有一定的保健作用，其独特的营养组成、能够帮助改善贫血。

绿豆芽的制作技巧

制作绿豆芽的关键在于选料和发芽过程。将其洗净后浸泡4，在选料方面，完整、无病虫害的绿豆、应选择健康-6个小时。在清洗干净的容器中加入适量水，接着，放置于阴凉通风处，盖上盖子，将浸泡好的绿豆放入、每天两次换水。3-就可以获得新鲜的绿豆芽了、4天后。

清蒸绿豆芽

加入适量的盐，将新鲜的绿豆芽洗净后放入蒸锅中，鸡精和生姜，蒸制10分钟即可。口感鲜美，同时也保持了其原汁原味和营养成分，这样做出来的绿豆芽清爽爽口。

凉拌绿豆芽

花椒，将新鲜的绿豆芽焯水后捞出，加入适量的油，盐、醋，葱等调味品、拌匀即可。是夏季的清凉开胃菜、口感爽脆、这样做出来的凉拌绿豆芽清新可口。

绿豆芽炒肉片

继续煸炒至肉熟绿豆芽熟即可，将肉片焯水后放入锅中煸炒至断生，再加入洗净后的绿豆芽和适量的调味品。不仅口感丰富，这样做出来的绿豆芽炒肉片鲜嫩可口、还能提供身体所需的营养成分。

豆芽汤

蘑菇，煮制20分钟即可、胡椒粉等调味品，同时加入适量的肉片，将新鲜的绿豆芽洗净后放入开水中焯水，冬菇等配料，再放入盐。又能滋补身体、既能帮助消暑解渴、这样做出来的豆芽汤鲜美可口。

绿豆芽沙拉

胡椒粉等调味品，盐，加入适量的柠檬汁，将洗净的新鲜绿豆芽与适量的西红柿，拌匀即可、红萝卜等蔬菜切成丝、黄瓜。营养丰富，这样做出来的绿豆芽沙拉清新爽口、是一道的美容养颜菜肴。

绿豆芽煲鸡汤

红枣等材料、加入适量的水，姜片、隔水炖2，将鸡肉切成块，与新鲜绿豆芽一起放入炖盅中-3小时即可。有助于补气养血，这样做出来的绿豆芽煲鸡汤口感清爽、味道鲜美。

绿豆芽煎蛋

加入适量的盐、混合均匀后放入平底锅中煎制，将新鲜绿豆芽切成小段放入打散的鸡蛋液中、胡椒粉和葱花等调味品。是家庭煮菜的好选择，这样做出来的绿豆芽煎蛋营养丰富，口感鲜美。

红烧绿豆芽

翻炒均匀即可，姜片等调味品、糖、再加入适量的酱油、将焯水后的绿豆芽放入锅中煮熟。肉质软嫩、这样做出来的红烧绿豆芽鲜香浓郁、是一道适合全家人品尝的美味佳肴。

绿豆芽饼

放入平底锅中煎制即可，和成面团后摊制成饼状，将新鲜绿豆芽捣成泥、加入适量的面粉和调味品。是夏季早餐的选择，营养丰富，这样做出来的绿豆芽饼香脆可口。

绿豆芽火锅

生菜等蔬菜和火锅肉片一起放入火锅中，蘑菇，将新鲜的绿豆芽，加入适量的调味品即可。营养丰富，这样做出来的绿豆芽火锅清爽可口，是夏日聚餐的不二之选。

绿豆芽粥

大米一起放入锅中、将洗净的绿豆芽，加入适量的水煮沸后转小火慢慢煮熟，最后加入适量的白糖即可。还有利于身体的消化和吸收，这样做出来的绿豆芽粥清香可口，营养丰富。

绿豆芽串烧

涂上适量的酱汁、放入烤箱中烤制至金黄酥脆即可、将洗净的绿豆芽用牙签穿起来。是一道适合下酒的小吃，这样做出来的绿豆芽串烧鲜嫩可口。

相信大家已经对绿豆芽有了更深入的了解，并且了解到了多样的制作方法和菜品推荐、通过本文的介绍。让身体更加健康，我们可以在夏季中多吃些清爽解暑的美食、希望在以后的日子里！