爽口凉皮的制作方法（做出美味可口的凉皮）

一到午餐时间就让人感到无力、夏日炎炎。一碗凉皮就能解决你的饥饿和口渴，这时候。而且口感更佳，而且，自己做的凉皮不仅卫生可靠。下面就来教大家制作美味可口的凉皮。

一：准备材料

从市场或超市购买制作凉皮所需的材料：食盐，淀粉，碱水，水等，面粉。

二：准备工具

制作凉皮的工具也很重要、除了材料。一个平底锅、一个勺子，需要用到一个大碗，一个刷子等、一个铲子。

三：混合面粉和淀粉

将面粉和淀粉混合在一个大碗中。面粉的比例为3:1。以免有块状物，然后将混合物过筛。

四：加入碱水和食盐

并搅拌均匀、将碱水倒入混合物中。再次搅拌、然后加入食盐。

五：加入适量水

一边搅拌一边倒，直到出现面团、适量加入水。盖上湿布，醒发20分钟、然后将面团揉成光滑的圆球。

六：擀皮

每份擀成薄皮，将醒发好的面团分成小份。可以用手或擀面杖擀成。

七：切条

将擀好的薄皮切成宽度为2-3mm的条状。

八：加热水

将凉皮条放入水中焯烫2，准备一锅开水，待水开后-3分钟。

九：捞出凉皮

放入凉水中冲洗3遍，用漏勺将焯烫好的凉皮条捞出。

十：加入调味汁

拌匀，将调味料和适量的油倒入碗中。充分搅拌均匀、然后将冲洗过的凉皮放入碗中。

十一：加入配菜

使凉皮更加美味可口，青红椒等配菜，根据个人口味，香菜，可适量添加切好的葱花。

十二：装盘

用勺子将配菜均匀地摆放在上面，然后再淋上适量的调味汁、将调味好的凉皮倒入碗中。

十三：品尝

一碗美味可口的凉皮做好啦！快来品尝一下吧。让你夏日清爽一整天，清爽的口感，丰富的配菜。

十四：小贴士

淀粉和水的比例，制作凉皮时、以免出现面团过软或太硬的情况，需要注意面粉。在擀皮时要保证薄而均匀，同时。

十五：

相信大家已经学会了如何制作美味可口的凉皮，通过以上步骤。既卫生可靠又省钱省事，自己动手做一碗凉皮，还能满足自己的口味需求。快来尝试一下吧！