清凉夏日，学会凉拌瓜皮（一道简单又美味的夏日凉菜）

天气炎热，盛夏时节、大家都想吃些清凉解暑的食物。而凉拌瓜皮就是一道非常适合夏季食用的美食。还有很高的营养价值，它不仅口感爽口。本文就为大家介绍一下凉拌瓜皮的做法、接下来。

选购瓜皮

首先需要选购好瓜皮、在制作凉拌瓜皮时。无破损，瓜皮要新鲜，无斑点。

去皮

用刀切去外皮，切成薄片或丝状，将瓜皮洗净。也可以使用削皮器、如果手感不好。

焯水

至熟即可、将切好的瓜皮放入开水中焯烫一下。焯水的时间要视瓜皮厚度而定。

控水

立即放入冰水中浸泡一会儿，将焯过水的瓜皮捞出来。使瓜皮变得干爽，然后用手挤去多余的水分。

调味

蒜末等调料放入碗中，搅拌均匀，醋，将适量的盐，生姜末。拌匀调料，将挤干水分的瓜皮放入碗中。

添加辅料

芝麻等辅料，如果喜欢吃口感脆爽的话、还可以加入适量的花生米。还可以增加营养价值，这样不仅美味可口。

香菜装点

可以起到一定的装饰作用，也可以提升口感、在凉拌瓜皮上撒上适量的香菜末。

醋渍瓜皮

时间约10分钟、如果喜欢口感更为酸爽的凉拌瓜皮，可以将焯过水的瓜皮放入醋水中浸泡。然后控水后按照上述步骤进行拌匀即可。

加入豆腐干

可以加入一些切成丝状的豆腐干，为了增加食物的口感。这样可以让口感更加丰富。

搭配花生酱

也可以将其作为凉拌瓜皮的调料之一，如果喜欢吃花生酱的话。花生酱的香气和味道会更好地融入到瓜皮中，这样。

糖醋味道

可以加入适量的白糖和醋、如果你喜欢吃甜酸口味的凉拌菜。这样可以让凉拌瓜皮更加入味。

搭配鸡蛋

加入到凉拌瓜皮中、可以将其煮熟后切成丝状，如果家里有鸡蛋，口感更佳。

美味搭档

比如凉拌黄瓜，凉拌瓜皮还可以和很多其他的菜搭配食用，凉拌豆皮等。还可以变化口味、这样可以增加营养。

保质期

以免营养流失，凉拌瓜皮在制作后立即食用。可以放入保鲜盒中放置冰箱中保存，如果需要保存。

而且有很高的营养价值，凉拌瓜皮是一道非常适合夏季食用的美食，不仅口感爽口。大家可以根据自己的口味喜好加入不同的配料来制作自己喜欢的口味。也能保持一个健康的身体，希望大家在享受美食的同时。