夏日清爽必备——凉拌腐竹（做法简单）

热气蒸腾的天气让人们常常没胃口、夏天来了，想要吃些清爽的菜肴来消暑。它能够满足你夏日消暑的需求、我将会介绍一道简单易做、也不会让你胃口不佳，口感的凉菜——凉拌腐竹、今天。

准备材料

在制作凉拌腐竹之前，我们需要准备以下材料：盐、香油，花生米，青红椒，腐竹、醋、酱油、大葱，糖，料酒等。

准备工具

在制作凉拌腐竹之前，我们需要准备以下工具：勺子，刀、碗，炒锅、菜板等。

将腐竹泡发

一般需要浸泡20，将腐竹泡发至软化-30分钟左右。

切青红椒和大葱

切成丝备用，将青红椒和大葱洗净。

炸花生米

然后捞出备用，将花生米放入油锅中炸至金黄色。

凉拌料汁的制作

取一碗，料酒和香油、放入适量的酱油、盐，糖，搅拌均匀，即可制作成凉拌料汁，醋。

凉拌腐竹的制作

搅拌均匀即可，加入切好的青红椒、将软化的腐竹切成丝、大葱和炸好的花生米，倒入凉拌料汁。

装盘和摆盘

可以根据个人喜好进行摆盘、将凉拌腐竹装盘、可以添加适量的香菜、蒜泥等装饰。

凉拌腐竹的营养价值

有利于身体健康、凉拌腐竹富含蛋白质，钙，能够提高人体免疫力，磷等多种营养成分。

凉拌腐竹的食用方法

非常适合夏天食用，下饭菜或者零食食用，凉拌腐竹口感爽口、清凉，可以作为开胃菜。

凉拌腐竹的储存方法

在当天内食用完毕，凉拌腐竹宜放冰箱冷藏保存，以免影响口感和卫生。

凉拌腐竹的变种做法

增加口感的多样性，虾仁等食材进行变种，凉拌腐竹也可以加入适量的肉丝。

凉拌腐竹在餐饮业的应用

成为一道受欢迎的清凉菜肴，凉拌腐竹不仅可以在家中制作，也可以在餐饮业中广泛应用。

凉拌腐竹对环境保护的重要意义

降低环境污染都有积极的意义、易得，制作简单、不浪费，对于节约粮食、凉拌腐竹所需材料简单。

口感爽口，制作简单，凉拌腐竹是夏日消暑的好选择、非常适合在家中制作，营养丰富。享受它带来的美味和清凉、希望大家可以尝试一下！