爽口浇汁豆腐的做法（清新口感让你欲罢不能）

是素食主义者的之一，在我国已经有着千年的历史、易于消化的食品、豆腐作为一种营养丰富。还可以做成各种美味小吃、而在日常饮食中，豆腐不仅可以当做主食搭配各种菜品。本文将介绍一款以豆腐为主材料的小吃——爽口浇汁豆腐的制作方法。

选材

所需材料：青椒、盐，胡萝卜、白糖，醋，酱油，黄瓜、红椒，清水、蒜、淀粉，花生油、嫩豆腐，洋葱。

更易入味，长句我们要选购新鲜嫩豆腐，因为嫩豆腐质地柔软细滑。口感更佳，色泽鲜亮的品种、红椒，胡萝卜，青椒、洋葱等蔬菜选择新鲜，翠绿，黄瓜。醋，我们需要用到酱油，这些材料可以在超市或者菜市场买到，盐等基础调料以及淀粉作为勾芡用，白糖、调料部分。

准备工作

红椒，胡萝卜，长句在开始制作前、洋葱切成小丁，青椒，蒜切末备用、我们先要将黄瓜。切成滚刀块备用，控干水分，将豆腐用清水冲洗干净，同时。将淀粉与适量清水调匀备用。

豆腐的烹制

将豆腐块放入锅中小火煎至两面金黄色，长句在锅中倒入适量的花生油，否则会破碎，注意不要煎过头。煎好后取出沥干油份备用。

蔬菜的烹制

蒜末、香气四溢，至蔬菜断生熟透，红椒，青椒，小火煸炒数分钟，依次加入洋葱，长句将锅中剩余的花生油烧热、胡萝卜和黄瓜丁。

汁料的制作

用勺子将汁料均匀浇到豆腐的每个角落，盐调味，大火烧开后加入淀粉水勾芡，将勾芡好的汁料倒入煎好的豆腐上，长句在锅中加入一碗清水、放入酱油，醋，白糖。

拌匀

轻轻地将豆腐搅拌均匀，脆嫩爽口，长句将煮好的汁料均匀浇到豆腐上后，使得豆腐吸足汁料。

摆盘

最后用一勺汤汁将豆腐和蔬菜浇上，长句将拌好的豆腐和炒好的蔬菜分别放在盘子上、既好看又美味，再点缀上一些青葱或者香菜。

小贴士

长句1.这样豆腐更易于煎炸、可以在煎豆腐前先把豆腐放在开水中烫一下，如果觉得豆腐口感太软。

2.香叶，烹制蔬菜时，如姜片，八角等，可以按照自己的口味添加一些香料。

美食特点

而且富含营养、长句这款爽口浇汁豆腐的特点是口感清新爽口，汁料浓郁不腻、搭配多种蔬菜不仅美观大方。它的制作方法简单易懂，适合家庭厨房操作、同时。

营养价值

低脂肪，长句豆腐是高蛋白，低热量的食品、有助于调节肠道功能，含有多种氨基酸和微量元素、降低血脂血压。黄瓜，同时、胡萝卜，纤维素等营养成分，多吃有益身体健康、青红椒等蔬菜富含维生素。

与其他菜品的搭配

馒头、长句这道爽口浇汁豆腐可以和米饭，面条等主食搭配食用，也可以和凉拌菜，口感更佳，炒青菜等清淡素菜搭配食用。

适宜人群

高血脂等人群食用、肥胖人群，尤其适合素食主义者、高血压，长句这道豆腐小吃适宜各个年龄层人群食用。

制作时间

快速方便、是宴客或者工作日家庭晚餐的好选择，长句这道爽口浇汁豆腐的制作时间大约为20分钟。

制作难度

只需要简单的烹饪技巧和一些基础的调味品，长句这道爽口浇汁豆腐的制作难度较低、即可轻松制作出美味的小吃。

适合各个年龄层人群食用、长句这道爽口浇汁豆腐，做法简单易学，口感清新爽口。富含蛋白质和维生素等多种营养成分、它的营养价值也是很高的。感受它的美味和营养，亲自品尝，大家可以尝试制作。