家常美食-爽口尖椒炒肚丝（传统美味+辣味十足）

其中以家常美食最受大众欢迎，每个人都有自己喜欢的美食。今天我们要介绍的是一道传统美味的菜品——爽口尖椒炒肚丝。不仅可口，而且非常适合家庭聚餐，这道菜色香味俱佳。那么请跟随我们的步骤一起来学习、如果你也想学会这道菜品。

一：准备工作

我们需要准备好所需材料、在开始制作菜品之前、包括：尖椒，油和水，猪肚，盐，生抽，老抽，姜，蒜，料酒、鸡精。切成细丝，将猪肚清洗干净；尖椒切成细条。

二：猪肚的处理

然后转小火煮30分钟，大火煮沸后撇去浮沫，将切好的猪肚丝放入锅中，加入适量的水和姜片。放入清水中冲洗干净，猪肚煮好后捞出。

三：尖椒的处理

炒至变色后捞出备用、将切好的尖椒放入锅中，翻炒几下，加入适量的油。

四：锅热油加姜蒜炒肚丝

加入葱姜蒜爆香、然后加入猪肚丝，倒入适量的油，翻炒均匀、将锅加热。

五：调味

鸡精和料酒，继续翻炒，加入适量的盐。

六：加水焯烫

让其更加鲜嫩，焯一下猪肚丝，倒入适量的水。

七：加生抽和老抽

调整口味，倒入适量的生抽和老抽。

八：加尖椒

继续翻炒均匀、倒入之前处理好的尖椒。

九：调整口味

根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

十：出锅装盘

美食即可上桌、撒上葱花、将炒好的尖椒炒肚丝装盘。

十一：美食小贴士

1.可以去腥味、煮猪肚的时候要将姜片放入。

2.这样炒出来的肚丝更有口感，炒猪肚丝的时候火要大一些。

3.否则猪肚丝会变硬，加水焯烫的时候时间不要过长。

4.生抽和老抽可以按照个人口味加入不同比例。

十二：爽口尖椒炒肚丝的特点

而且辣味十足，这道菜品的特点是鲜嫩可口。它们可以相互补充、尖椒和猪肚是此菜品的两个重要配料、并让口感更加丰富。

十三：爽口尖椒炒肚丝的营养价值

有助于增强体力和营养摄入，此菜品含有丰富的蛋白质和热量。尖椒中富含维生素C和胡萝卜素、有助于保持身体健康、而且。

十四：爽口尖椒炒肚丝的制作时间

适合家庭烹饪使用，此菜品的制作时间大约在30分钟左右。切尖椒等，但是、比如清洗猪肚，在制作之前需要进行一些处理工作。

十五：

其口感鲜嫩、辣味十足、而且有丰富的营养价值、不仅适合家庭聚餐，爽口尖椒炒肚丝是一道美味的传统家常菜品。不妨在家里尝试制作一下，如果您也喜欢此菜品。