爽口黄瓜粉皮的制作方法（教你制作清爽美味的黄瓜粉皮）

吃一份清爽凉菜再好不过了，夏日炎炎。这道菜既可以做为凉菜，又可以做为下饭菜，非常实用，我们将为大家介绍一道爽口美味的黄瓜粉皮，而今天。

选购食材：味精，姜末、酱油，黄瓜，香油，辣椒油，盐，芝麻酱，米粉，葱花。

口感更佳，选购黄瓜时选择色泽翠绿而皮薄的品种。

将黄瓜切成丝：切成细丝，将黄瓜洗净去皮。

准备米粉浆：待米粉完全溶解后、将米粉加入清水中搅拌均匀，静置10分钟。

过滤米粉浆：将米浆留下备用，用细网过滤掉米粉中的颗粒。

将黄瓜丝放入锅中焯水：捞起后沥干水分备用、放入黄瓜丝焯水，锅中加入足够的水。

将米粉浆加入锅中煮开：以防止米浆结块，不断搅拌、将米浆放入锅中加热至煮开。

加入配料：味精，酱油，搅拌均匀、葱花，姜末等调料，芝麻酱，香油、米浆煮沸后、加入适量盐、辣椒油。

将焯好水的黄瓜丝加入锅中：与米粉浆搅拌均匀、将已经焯过水并沥干的黄瓜丝加入锅中。

将黄瓜粉皮倒入盘中：整形后放入冰箱冷藏，将搅拌均匀的黄瓜粉皮倒入盘中。

取出后切成小块：切成小块，冷藏1小时后取出黄瓜粉皮。

装盘：将切好的黄瓜粉皮装入盘中。

撒上葱花和辣椒粉：将适量的葱花和辣椒粉撒在黄瓜粉皮上。

享用美食：可以大快朵颐了，清爽可口的黄瓜粉皮已经做好。

小贴士：可以在调料中加入适量的醋和糖，这样会更加鲜美、如果您希望黄瓜粉皮口感更佳。

就能制作出美味清爽的凉菜，今天我们介绍了制作爽口黄瓜粉皮的方法，只需要一些简单的食材和步骤。口感更丰富，而且这道菜的美妙之处还在于它可以根据个人口味加入不同的调料。