在家DIY阿胶糕和阿胶固元膏，营养又健康（学会自己动手制作，防止添加剂危害健康）

阿胶是一种传统的滋补品，被认为有滋阴补肾、养血安神等功效。但市面上的阿胶制品大多含有添加剂，不仅影响效果，还可能对健康造成危害。如果想要享受阿胶的好处，最好的方法就是在家制作阿胶糕和阿胶固元膏。下面就来详细介绍制作过程。

1.准备原材料——买到正品阿胶是关键

首先需要购买正品阿胶，最好选购具有知名度的品牌。另外还需要准备糖、水等材料。建议使用纯净水，以保证制作出的阿胶糕和阿胶固元膏的质量。

2.蒸馏水加入阿胶——掌握正确的比例

将适量蒸馏水加入切碎的阿胶中，大火搅拌至阿胶完全溶解。需要注意的是，加水的比例要掌握好，一般情况下应为阿胶的3-5倍。

3.加入糖——味道更香甜

在上一步骤中溶解阿胶的时候，可以适当加入一些糖，这样制作出的阿胶糕和阿胶固元膏会更香甜可口。

4.加热蒸汽锅——高温熬制阿胶

将制好的混合物倒入蒸汽锅中，用中火加热。需要一直不断地搅拌，直到混合物变得更加黏稠，有一定程度的凝固感。

5.倒入模具——随心所欲选择形状

待混合物变得粘稠时，将其倒入预先准备好的模具中。模具可以随意选择，可以用小碗、小盘子等等。

6.冷却——稳定阿胶糕的质地

将模具放在室温下放置约2小时，待阿胶糕稍微冷却后就可以取出切片食用了。冷却过程非常重要，它可以让阿胶糕的质地更加稳定。

7.准备原材料——除了阿胶还需要其他材料

制作阿胶固元膏需要的原材料除了阿胶外，还需要芡实、枸杞、桂圆等食材。这些食材可以在超市或者药店买到。

8.煮熟芡实——先要处理食材

将芡实洗净泡水，捞出后加水煮熟。同时，将枸杞、桂圆等食材用清水洗净备用。

9.蒸馏水加入阿胶——同样需要注意比例

将适量的蒸馏水加入切碎的阿胶中，按3-5倍的比例溶解。

10.加入其他材料——让口感更加丰富

将煮好的芡实、枸杞、桂圆等食材倒入溶解好的阿胶混合物中，可以加入一些冰糖提高口感。

11.加热熬制——需要细心搅拌

将混合物放入锅中，用中火加热。需要一直不断地搅拌，直到混合物变得更加黏稠。

12.倒入模具——任意选择合适的形状

将混合物倒入模具中，可以随意选择盘子、小碗等。

13.冷却——提高阿胶固元膏的质量

将模具放置室温下放置约2小时，待阿胶固元膏稍微冷却后就可以食用了。同样，冷却过程对提高阿胶固元膏的质量非常重要。

14.食用方式——有多种吃法

阿胶糕和阿胶固元膏都可以直接食用，也可以加入热水中泡开后喝。此外，还可以根据个人口味加入其他材料，如红枣、桂圆、莲子等等。

15.——自制阿胶制品更加放心和健康

自制阿胶糕和阿胶固元膏不仅可以保证食品的营养和健康，而且还可以随意搭配口味，非常适合追求个性化的人群。同时也是一种省钱的方式，希望大家可以尝试一下。