双味炸肥肠，美味佳肴尽在家中（用家常食材）

但是美食依旧是我们日常生活中必不可少的一部分、现在的年轻人越来越注重健康饮食。今天我们就来介绍一道既美味又健康的家常菜——双味炸肥肠。而且营养丰富，香气扑鼻，脆嫩可口，它不仅口感细腻。跟随小编一起来学习制作吧！

一：花生等食材，蒜泥等、辣椒，黄豆、选用新鲜的猪肠、姜片、调料包括花椒，准备食材。

二：在开水中焯烫5分钟，捞出晾凉备用、猪肠清洗干净后。

三：分别放入锅中炒熟备用，黄豆和花生淘洗干净。

四：调味后搅拌均匀，将炸肥肠的馅料和调料混合在一起。

五：将猪肠两端用细绳系紧，取适量猪肠，用筷子将馅料塞入猪肠中，以便炸后更易成型，制作好的肥肠放入冰箱冷藏20分钟。

六：糖，鸡精，花生放入碗中、将葱姜蒜泥和炒熟的黄豆，拌匀成为剁椒酱和花生酱备用，加入盐，醋等调料。

七：揉成面团，搓成细条状，取适量面粉和水混合。

八：炸至金黄色捞出沥干备用，将肥肠裹上面条。

九：捞出沥干、放入肥肠焯水2分钟，锅中倒入清水烧开。

十：油温7成热时放入肥肠炸至表面金黄色，锅中倒入适量油、捞出沥干备用。

十一：将剁椒酱和花生酱分别涂抹在炸好的肥肠上。

十二：提升口感，将香葱切末、撒在肥肠上。

十三：淋上芝麻油和辣椒油，将剩余的炸肥肠摆放在盘中，美味佳肴即可完成。

十四：既是下酒菜、口感丰富、也可以搭配米饭食用、双味炸肥肠色香味俱佳。

十五：为家人朋友带来一份健康又美味的享受、我们可以轻松在家中制作出美味双味炸肥肠，通过简单的制作步骤。