双丝牛肉饼的制作方法（口感鲜美）

而且营养丰富，深受大众的喜爱、双丝牛肉饼是一道广受欢迎的家常菜品，不仅味道美味。也非常适合在宴席上担任主角，是一道价廉物美的美食佳品，此款菜品不仅适合家庭日常食用。

选用优质牛肉

首先需要选用优质的牛肉，为了制作出口感鲜美的双丝牛肉饼。纹路清晰，颜色鲜红，有光泽的肉、牛肉应该选用新鲜。

牛肉的处理

搅拌均匀后腌制15，放入碗中加入一些盐，料酒和生抽，将选好的牛肉切成适当大小的肉丝-20分钟。口感更加嫩滑，这样可以让牛肉更加入味。

制作肉饼

搅拌均匀，将腌制好的牛肉加入适量淀粉和面粉。摊成饼状，在平底锅中加入适量油，将搅拌好的肉末倒入平底锅中。

双丝的制作

醋和生抽，放在碗中加入适量盐，糖，拌匀腌制15分钟，将胡萝卜和黄瓜分别切成丝。这样可以让胡萝卜和黄瓜更加爽脆可口。

煎制双丝

用小火煸炒、将腌制好的胡萝卜和黄瓜放入平底锅中。以保持胡萝卜和黄瓜的口感，煸炒时间不宜过长。

酱汁的制作

老抽，料酒、制作成酱汁备用，葱姜末混合在一起、将适量生抽，白糖，生姜。

双丝牛肉饼的组装

将腌制好的胡萝卜和黄瓜双丝放在牛肉饼上、将煎好的牛肉饼放在盘子中。让双丝牛肉饼更加入味，最后加入适量的酱汁。

调整味道

双丝牛肉饼的味道可根据个人口味进行调整。可以加入适量的辣椒油，如果喜欢辣味；可以加入适量的糖、如果喜欢甜味。

食材搭配

还可以根据个人口味选择不同的蔬菜搭配，制作双丝牛肉饼时，如豆角，以增加食材的丰富性和营养价值，除了选用优质的牛肉外，鸡蛋等，木耳。

双丝牛肉饼的功效

开胃消食等功效，补钙强身，具有补血益气，双丝牛肉饼的食材丰富。提高身体抵抗力，适当食用还可以增强身体的免疫力。

注意事项

需要注意火候和食材的新鲜度，在制作双丝牛肉饼时。火候过大或过小都会影响饼的口感。否则容易影响菜品的口感和卫生安全，食材要新鲜。

适宜人群

特别适合工作繁忙，双丝牛肉饼适合各个年龄段的人群食用，生活节奏快的白领人士。孕妇等特殊人群食用，还适合老年人。

推荐搭配

营养更丰富，面条等主食一起食用，还可以搭配米饭，双丝牛肉饼不仅可以单独食用。

储存方法

也可以放在密封袋中冷冻保存，保存时间不宜过长，制作好的双丝牛肉饼可以放在冰箱中冷藏保存。

适合各个人群食用、双丝牛肉饼是一道营养丰富，美味可口的家常菜品、制作简单易学。只有这样才能做出口感鲜美的双丝牛肉饼，在制作过程中需要注意食材的新鲜度和火候掌握。