用双薯制作，健康美味的开花馒头（用双薯制作）

而在各种馒头中，双薯开花馒头则是以双薯为原料制成的一款美食，馒头是我国传统的主食之一。深受人们喜爱，它不仅口感独特，而且营养丰富。下面我们就来详细了解一下这款美食的制作方法。

准备工作：选择合适的材料

1.选用好的面粉

首先要准备的就是面粉。我们需要选择高筋面粉或者中筋面粉，为了制作出更美味的双薯开花馒头。这样可以使馒头更加有口感。

2.选用新鲜的双薯

接下来就是选择双薯了。我们可以根据自己的口味选择、双薯分为红薯和白薯两种。这样制作出来的开花馒头才会更加美味，要选择新鲜的双薯，但是要注意的是。

3.选用其他辅料

白糖，如酵母、油等、制作双薯开花馒头还需要一些其他的辅料。这些辅料的选择也要考虑到它们的质量和口感。

制作步骤：全程详解

1.准备材料

盐混合均匀，白糖，首先要将面粉，酵母。揉成面团，倒入面粉中搅拌均匀，然后将双薯煮熟捣成泥、再加入油搅拌。

2.发酵

至面团发酵到两倍大小、放在温暖处发酵，将揉好的面团放在盆中，用湿布盖住。

3.揉面

取出来揉面，面团发酵好之后。揉成圆形或椭圆形的面团、将面团分成小剂子。

4.整形

用刀子在上面切一刀，将揉好的小剂子整形成圆形或椭圆形的馒头、放在案板上。

5.二次发酵

至馒头发酵到两倍大小、整形好的馒头放在温暖处二次发酵。

6.上锅蒸

用旺火蒸15、将馒头放入锅中-直到馒头完全蒸熟，20分钟。

7.出锅

放在盘中，蒸好的馒头取出，晾凉。

8.成品

口感独特的双薯开花馒头就做好了，这样一款营养丰富。而且营养价值也很高、它不仅味道好。

制作技巧：多了解一些小细节

1.发酵时间

发酵时间是影响馒头口感的一个重要因素。馒头会很硬，如果时间太短；馒头会变得酸味重，如果时间太长。所以要掌握好发酵的时间。

2.揉面技巧

以免面筋破裂，揉面时要注意不要用力过大。让面团更加有韧性、同时要多揉几次。

3.整形技巧

切口也要切得直，整形时要将面团揉成圆形或椭圆形。这样可以保证馒头的大小和形状一致。

4.二次发酵

要根据温度和湿度来调节，二次发酵的时间也很重要。二次发酵的时间要比第一次长，一般情况下。

5.上锅蒸

蒸的时间要掌握好，上锅蒸的时候要先将水烧开，然后再放入馒头。

食用方法：多样化的吃法

1.早餐食用

搭配牛奶或豆浆更加营养健康，双薯开花馒头可以作为早餐的主食之一。

2.午餐食用

制作成简单的三明治或汉堡，既营养又美味，中午可以用双薯开花馒头搭配一些蔬菜和肉类。

3.下午茶点

清新可口、蜜饯等作为下午茶点心，下午可以用双薯开花馒头搭配一些水果。

4.夜宵食用

做成夜宵小吃，味道香辣可口，晚上可以将双薯开花馒头切成小块，搭配上一些辣椒酱，花生酱等调料。

制作双薯开花馒头其实很简单

相信大家已经掌握了制作的方法和技巧、通过对双薯开花馒头的详细介绍。而且营养丰富、是一道家庭美食必备的食品，双薯开花馒头不仅美味可口。尝试制作出更多不同风味的双薯开花馒头，大家可以根据自己的口味和需要，享受健康美味的味蕾盛宴。