双蔬炒鲜鱿——一道营养美味的海鲜菜肴（用优质食材打造美味）

鲜嫩的鱼虾质地加上各种调味品的烘托，让人垂涎欲滴，海鲜是许多人餐桌上必不可少的美食。口感十足，是一道美味与健康并存的佳肴，今天，不仅外观诱人，我们将要介绍的是一道双蔬炒鲜鱿的菜肴，而且还拥有着丰富的营养成分。

准备食材

首先要准备好食材、在做双蔬炒鲜鱿之前。我们需要：生抽，料酒、盐、洋葱，胡椒粉以及色拉油等、姜，新鲜的鲜鱿，胡萝卜，蒜，西兰花。

清洗处理食材

在表面用刀划几刀，以便于入味，将鲜鱿洗净后。备用、洋葱切成丝状，胡萝卜和西兰花切成适当大小的块状、蒜和姜切成末状。

鲜鱿的处理

搅拌均匀后腌制15分钟，待其入味、将处理好的鲜鱿放入锅中，加入适量的料酒和胡椒粉。

炒胡萝卜

炒至七成熟后取出备用，加入少许盐和水，将切好的胡萝卜放入油热的锅中煸炒。

焯西兰花

放入冷水中过凉水、将切好的西兰花焯水后捞出、备用。

爆香蒜姜

然后加入洋葱继续煸炒至其变色，将切好的蒜和姜放入锅中爆香。

加入鲜鱿

大火翻炒片刻、将腌制好的鲜鱿倒入锅中。

加入胡萝卜和西兰花

大火翻炒均匀，倒入焯好水的西兰花和炒好的胡萝卜。

调味

搅拌均匀、加入少量盐，生抽和胡椒粉，根据自己口味的需求进行调整。

收汁

使菜肴更加入味，炒好的双蔬鲜鱿倒入少许水、大火收汁。

出锅

美味的双蔬鲜鱿就完成啦，将炒好的双蔬鲜鱿装入盘中，撒上少量葱花点缀！

双蔬炒鲜鱿的营养价值

其中鲜鱿富含蛋白质和钙质，双蔬炒鲜鱿是一道极为营养的菜肴，对身体有很好的保健作用，胡萝卜和西兰花则含有丰富的维生素和膳食纤维。

双蔬炒鲜鱿的菜肴特点

而且口感鲜嫩爽口，双蔬炒鲜鱿不仅外观漂亮、色彩丰富，香气四溢。双蔬和鲜鱿相互融合，口感更加鲜美，炒制过程中。

双蔬炒鲜鱿的烹饪技巧

以免炒糊或者不入味，要注意火候和翻炒的力度，烹制双蔬炒鲜鱿时。以达到口感、多试口味，同时，调味料也要慢慢加入、在调味过程中。

而且还是一道营养丰富，双蔬炒鲜鱿不仅是一道美味的海鲜菜肴、健康美味的佳肴。以达到的口感和营养价值，火候的掌握和调味品的选用，在烹制的过程中，我们需要注意食材的处理。