双色杂炒，美味与营养并存（如何做出口感鲜美的双色杂炒）

而且还富含营养、口感鲜美、双色杂炒是一道经典的家常菜，简单易做。双色杂炒都是不错的选择，无论是家庭聚餐还是工作日快手菜。下面我们就来一起学习一下如何做出口感鲜美的双色杂炒。

一、准备食材——扫清杂草

首先要准备好各种食材、在制作双色杂炒前。把杂质和泥土都洗净，要用清水清洗干净、尤其是蔬菜类食材，保持卫生。

二、切菜——要根据个人口味选择

可根据自己的口味选择，将洗净后的食材切成适当的大小。胡萝卜和豌豆可以切成小粒状；大白菜和油菜可以切成小片状；青椒和红椒可以切成丝状等。

三、腌制——让食材更加入味

加入少量盐，腌制一段时间，料酒等调料、将切好的食材放入盆中，搅拌均匀后，鸡精。口感更加鲜美，这样可以让食材更加入味。

四、炒菜——火候要适宜

首先要热锅、在炒菜前。加入蒜末，姜末等调味品煸炒出香味，倒入适量的油。翻炒均匀，然后加入食材。需要掌握好火候、在这个过程中、火候太小则影响口感，火候太大容易糊锅。

五、加调料——可根据个人口味选择

胡椒粉，在食材快熟时，可以加入一些调料，根据自己的口味喜好，例如盐、料酒等。这样可以让双色杂炒更加符合自己的口味。

六、加水——保持口感

可以根据需要添加适量的水、水的多少可以根据自己的口感来选择，在食材快熟时。让双色杂炒更加爽口，加水可以保持口感。

七、焖煮——使食材入味

将食材翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一段时间、在加入水之后。使双色杂炒更加鲜美、这样可以使食材充分入味。

八、出锅——要掌握好时间

要及时出锅，在双色杂炒的食材熟透后。否则会影响口感，出锅的时间要掌握好、不要过早或过晚。

九、摆盘——让双色杂炒更加美观

可以根据自己的喜好在上面点缀一些葱花或者胡萝卜丝等、将做好的双色杂炒摆放在盘中、让双色杂炒更加美观。

十、营养价值——富含营养

而且还富含营养、双色杂炒不仅口感鲜美。油菜等蔬菜类食材含有丰富的维生素和矿物质，其中的豆角，是人体所需的重要营养物质、胡萝卜。

十一、适宜人群——适合各个人群

口感也不错，双色杂炒的烹饪方法简单，适合各个人群食用。也是白领上班族的快手菜，不仅是家庭主妇的常备菜。

十二、口感调整——可根据个人口味调整

可以根据自己的口味调整口感，在做双色杂炒时。放少一些盐可以减少钠的摄入量、放多一些胡椒粉可以让双色杂炒更加辛辣。

十三、食用方法——可搭配米饭食用

也可以当做配菜搭配其他主食食用、双色杂炒可以和米饭一起食用。而且还营养丰富，不仅美味可口。

十四、小贴士——注意烹饪顺序

要注意烹饪顺序、在烹饪双色杂炒时。影响口感、比如说青椒和红椒不能先炒、因为这样容易出水。

十五、——健康与美味并存

营养丰富的家常菜、双色杂炒是一道简单易做。需要掌握好烹饪技巧和火候，才能做出口感鲜美的双色杂炒，在制作过程中。健康与美味并存，同时、双色杂炒还富含各种营养成分。