手工双色吐司的制作方法（从材料到成品）

口感绵软，深受人们的喜爱、面包是日常生活中必不可少的食品之一、而双色吐司作为面包中的一种特殊款式，其外表美观。越来越多的人开始在家里尝试烘焙自己的面包，双色吐司也成为了不少人的之一，如今。味道鲜美的双色吐司呢，该如何制作一款外形精美？本文将详细介绍双色吐司的制作方法，下面、供大家参考。

一、准备工作：所需材料及工具

在开始制作双色吐司之前、我们需要准备好以下食材和工具：

1.鸡蛋、低筋面粉，黄油等，酵母、盐，牛奶，高筋面粉，白砂糖；

2.水果汁（可以根据自己的口味选择不同颜色的水果汁）；

3.烤箱、面包模具，刷子等，面包机或搅拌机。

二、制作双色面团

1.低筋面粉，酵母放入搅拌均匀，将高筋面粉，盐，白砂糖，分别准备两个碗；

2.搅拌均匀、制成白色面团，在其中一个碗中加入牛奶，鸡蛋；

3.搅拌均匀、在另一个碗中加入水果汁，制成红色或黄色面团；

4.揉至面团呈现出自己想要的花纹即可、将两种面团揉在一起。

三、进行第一次发酵

1.搅拌至面团光滑有弹性、将揉好的面团放入面包机或搅拌机中；

2.将面团取出来，揉成球状；

3.盖上保鲜膜进行第一次发酵，将揉好的面团放入盆中。时间一般为1-视室温而定，2小时。

四、进行第二次揉面

1.揉压几次排气，将发酵好的面团取出来，放在案板上；

2.拧绞在一起、分别把红色和白色的面团分成两份，再次揉面时，分别搓成长条状；

3.放入模具中、再次将面团揉成圆形、进行第二次发酵。

五、进行第二次发酵

1.再次进行发酵、将模具中的面团放入烤箱中。时间一般为30-40分钟；

2.发酵好的面团表面会变得光滑有弹性。

六、进行烘焙

1.在面团上刷上一层薄薄的鸡蛋液；

2.180度烤约30分钟即可、将模具放入预热好的烤箱中。

七、敲击面包底部

1.敲击底部，听声音是否清脆，烤好的面包取出来；

2.则面包已经烤好了，如果声音清脆。

八、取出冷却

1.待其自然冷却，把烤好的面包倒扣在案板上；

2.即可将面包切片食用，冷却后。

九、注意事项

1.能够使面团更有弹性、更易于成型、高筋面粉的蛋白质含量较高；

2.并在水温适宜的情况下加入面团中、挑选新鲜的酵母；

3.使面团光滑有弹性、揉面时要充分发挥手的力量；

4.避免影响面团的发酵效果，在发酵过程中，要注意保持室温；

5.避免对面包质量产生影响、烤箱预热时间不宜过长。

十、优化建议

1.制作出不同颜色的双色吐司、可以根据个人口味选择不同的水果汁；

2.增加口感的丰富度，可以在面团中添加一些核桃，葡萄干等食材。

十一、美食搭配

1.双色吐司搭配奶油果酱或巧克力酱非常美味；

2.口感非常棒，也可以将双色吐司用来制作三明治或土司片披萨。

十二、烘焙小贴士

1.以保持温度、可以选择放在微波炉或烤箱中进行发酵、在进行第一次发酵的过程中；

2.表示发酵效果良好，发酵好的面团可以用手指轻轻按压，留下的凹痕不易消失。

十三、优缺点分析

1.优点：口感绵软，适合早餐或下午茶，双色吐司外观精美；

2.缺点：需要掌握一定的烘焙技巧，制作工艺较为复杂。

十四、适宜人群

喜欢自己在家里制作食品的人群、适宜喜欢尝试新鲜事物。

十五、

以上就是手工双色吐司的制作方法。口感绵软的双色吐司，但只要掌握了正确的烘焙技巧，就能轻松制作出外形精美，虽然制作过程较为复杂。也希望大家在享受美食的同时，希望本文能够对大家有所帮助、也能够享受制作美食的乐趣。