双色烧豆腐，口感丰富的美味佳肴

其制作过程简单，深受人们喜欢，食材易得，双色烧豆腐是一道家常菜肴，而且味道鲜美。也可作为配菜搭配面食食用，它既可作为主菜搭配米饭食用。让我们一起来了解如何制作这道美味佳肴吧，下面。

1、选择豆腐和配菜

我们首先要选择好豆腐和配菜，在制作双色烧豆腐时。这样口感更加绵软，建议选择质地较为细腻的嫩豆腐。还可以根据个人口味选择不同的配菜，如鸡肉，虾仁、香菇等，同时。

2、准备食材

虾仁去壳去尾，如将鸡肉切成丁状、香菇泡软切片等，将豆腐洗净后切成大小均匀的块状，并将配菜也处理好。

3、制作烧豆腐的底料

加入葱姜蒜煸炒出香味、将适量油倒入锅中，甜面酱，炒匀后加入水烧开，番茄酱等调料，然后加入豆瓣酱。

4、烧豆腐的调味料

调匀后待用、鸡精、将适量的盐、糖等调味料加入烧开的水中。

5、煮豆腐

焯水后捞出备用，将处理好的豆腐块放入锅中。

6、煸炒配菜

并加入少许盐和料酒提味，用油煸炒至熟透，将准备好的配菜放入锅中。

7、烧豆腐的汁水

倒入调味料，将焯水后的豆腐块放入锅中，让汁水浸泡豆腐。和豆腐一起焖煮、然后再将配菜放到锅中。

8、调整口味

我们需要适当调整口味，在烧豆腐的最后阶段。可以加入适量的盐，如果觉得汤汁太淡，糖等调味料。可以加入一些清水稀释，如果感觉太咸。

9、双色豆腐出锅

即可将双色烧豆腐出锅、放在盘中、颜色变浓，且豆腐和配菜的味道充分融合后，待汁水煮浓。

10、双色烧豆腐摆盘

并将豆腐块和配菜随意摆放、将煮好的双色烧豆腐倒在盘中、以突显其美感。

11、双色烧豆腐的营养价值

能够增强身体免疫力和调节人体内的代谢功能、豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素。虾仁等则能够提供人体所需的多种营养成分，而配菜中的鸡肉。

12、双色烧豆腐的口感

又能品尝到配菜的鲜香，配菜肉嫩汁香、既感觉到豆腐的滑嫩，豆腐口感绵软、汁水浓郁、让人一口咬下。

13、双色烧豆腐的食用搭配

其搭配吃法也比较多样化，双色烧豆腐作为一道家常菜、也可以作为配菜搭配面食食用，既可以作为主菜搭配米饭食用。

14、双色烧豆腐的制作注意事项

我们需要注意火候的掌握，在制作双色烧豆腐时。以免影响口感、汁水要烧浓，底料要足够爆香。还要注意豆腐的处理方式，以免破碎，同时。

15、结尾

口感丰富的美食佳肴，双色烧豆腐是一道简单易做。色彩艳丽的美味佳肴，制作出香气扑鼻，它以豆腐为主材，搭配多种食材。不仅能够满足家人的口腹之欲，是一道值得推荐的家常菜、还能够提供丰富的营养、在家中制作一份双色烧豆腐。