手把手教你做双色梅花小饼（口感细腻）

外观精美的传统糕点、是一种口感细腻，双色梅花小饼。但是一旦做好，其制作方法繁琐，需要细心耐心、必能让人回味无穷。那就跟着我来一起学习吧、如果你也对双色梅花小饼感兴趣！

准备工作

在制作双色梅花小饼之前，我们需要准备好以下材料：牛奶，白糖，鸡蛋，盐、低筋面粉、黄油、鲜奶油等，红曲粉、红枣泥。

制作面团

加入一个鸡蛋和黄油，盐、首先将低筋面粉、白糖混合均匀，揉成面团。一份加入适量红曲粉，揉匀，然后分成两份；揉匀，另一份加入适量红枣泥。

调制馅料

成为鲜奶油馅，搅拌均匀，将鲜奶油加入适量的白糖。

制作小饼底

用圆形切割器切出小饼底，将两种面团分别擀成薄片。防止饼底发起，再用叉子在小饼底上轻轻一戳。

制作梅花

叠放成花瓣形状、将两种面团分别擀成长条，将两种颜色交替排列，再分别横向切成1cm左右的小段。

制作梅花中心

用小蛋糕模具压出中心凹陷、用圆形切割器切出与小饼底同样大小的圆形，将剩余面团压成薄片。

装配小饼

然后将梅花放在鲜奶油馅上，在小饼底上涂上一层鲜奶油馅。最后盖上中心部分。

烤制小饼

至表面微黄即可取出，放进预热好的烤箱中，以180℃烤制20分钟左右，将已经装配好的小饼放在烤盘上。

装饰小饼

蔓越莓干等，晾凉后可以在表面装饰上一些小甜品，如巧克力，将烤好的小饼取出，增添美观度和口感。

小饼存储

放在密封盒中保存、双色梅花小饼不宜在潮湿的环境下存放。也可以放入冰箱中冷藏保存。

双色梅花小饼的营养价值

高脂肪的糕点，双色梅花小饼是一种高能量，高蛋白。能够滋补身体，其中的红枣泥和鲜奶油含有丰富的维生素和矿物质。

双色梅花小饼的文化背景

双色梅花小饼是一种具有浓郁传统文化气息的糕点。常常作为中秋佳节的传统美食、它起源于南方，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

做双色梅花小饼的技巧

制作双色梅花小饼需要掌握一些技巧：外观精美的双色梅花小饼，花瓣要用双手反复搓捏、如面团要揉透，才能制作出口感细腻，饼底要刺孔。

双色梅花小饼的另一种做法

还有一种更加简单的做法，除了传统的做法。再切割成小段，烤制后即可形成双色梅花形状，将两种颜色的面团按照比例混合，直接在烤盘上放置，制成长条。

就能轻松做出口感细腻，制作双色梅花小饼虽然繁琐，但只要掌握了技巧和方法、外观精美的双色梅花小饼。享受制作和品尝的乐趣、希望大家能够尝试一下。