双色马蹄糕的制作方法（用清甜的红糯米和嫩滑的绿豆）

就能够轻松地做出美味可口的马蹄糕、马蹄糕是一款广受欢迎的传统小吃、但是只要掌握好方法，制作过程虽然有些繁琐。为大家介绍详细的制作步骤和要点，本篇文章将以双色马蹄糕的制作方法为主题。

一、准备食材和工具

白糖，食用油，包括红糯米，炒锅，椰浆、搅拌盆，蒸锅等，绿豆、我们需要准备一些食材和工具，椰糖，在开始制作双色马蹄糕之前、玉米淀粉。

二、泡发红糯米和绿豆

泡发时间为2，将红糯米和绿豆分别洗净后泡发-让它们充分吸收水分、3小时左右、变得更加柔软。

三、蒸熟红糯米和绿豆

时间约为30分钟，将泡发好的红糯米和绿豆分别放入蒸锅中蒸熟。将红糯米和绿豆分别取出备用、蒸熟后。

四、将红糯米捣成泥

用勺子或刮板将其捣成泥状、将蒸熟的红糯米放入搅拌盆中，加入适量的白糖和椰浆，搅拌均匀。

五、将绿豆捣成泥

同样地，加入适量的白糖和椰浆，用勺子或刮板将其捣成泥状、将蒸熟的绿豆放入另一个搅拌盆中，搅拌均匀。

六、制作马蹄糕皮

搅拌均匀成浆状，将玉米淀粉和椰糖放入一个容器中、加入适量的水。将油烧热后倒入淀粉浆中，然后在炒锅中倒入适量的食用油，迅速搅拌均匀，形成糊状。

七、分别拌入红糯米和绿豆泥

搅拌均匀，将制作好的糯米糊和绿豆糊分别倒入淀粉糊中、形成两种颜色的糊状。

八、制作双色马蹄糕

使其均匀铺开，将混合好的红糯米和绿豆糊逐一倒入模具中，轻轻震动。时间约为15、然后放入蒸锅中蒸熟-20分钟左右。

九、取出双色马蹄糕

晾凉后用刀切成小块即可，将蒸熟的双色马蹄糕从蒸锅中取出。

十、喜欢吃甜食的你，一定不能错过这道双色马蹄糕

甜而不腻，美味可口的甜品，不管是老人还是孩子都非常喜欢，而且口感软滑，是一款营养丰富，双色马蹄糕不仅颜色鲜艳。

十一、双色马蹄糕的原料选择很重要

要选用优质的红糯米和绿豆，并注意它们的泡发时间和蒸熟时间，制作双色马蹄糕的关键在于选料。

十二、制作双色马蹄糕时，淀粉浆要迅速搅拌均匀

以免浆状变干、制作淀粉浆的过程要非常迅速。

十三、蒸双色马蹄糕的时间不宜过长

否则会导致口感变得干燥，蒸双色马蹄糕的时间不宜过长。

十四、双色马蹄糕可以根据个人口味来调整甜度

可以适量增加白糖和椰浆的用量，如果你喜欢吃更甜一点的马蹄糕。

十五、蒸熟时间和淀粉浆的搅拌时间、就能够轻松制作出美味可口的马蹄糕、如果操作得当，制作双色马蹄糕要注意泡发时间。