双色红豆包糖花卷制作全攻略（学会制作美味的双色红豆包糖花卷）

花卷一直是中国人餐桌上的重要食品、作为一种中式面食。则是近些年来备受欢迎的一种创意花卷，而加入红豆馅料的双色红豆包糖花卷。口感独特，还富有营养，它不仅外观美观。学会制作一份自己喜爱的双色红豆包糖花卷，还能体验到制作面点的乐趣和成就感，不仅能够满足口腹之欲，对于喜爱面点制作的朋友来说。

准备食材和工具

在开始制作双色红豆包糖花卷前，我们需要准备好以下食材和工具：

1.盐等面团材料、酵母，白糖、小苏打、面粉；

2.白糖等馅料材料，红豆沙馅料；

3.色拉油；

4.勺，碗，刀等简单的厨房工具。

制作面团

1.酵母、准备一个大碗、盐等材料混合均匀、小苏打，将面粉，白糖；

2.揉成一个光滑的面团，慢慢加入适量的水；

3.使其更加柔软有弹性，加入一些色拉油、继续揉搓面团；

4.静置1，将揉好的面团放到一个干净的碗中，盖上湿布-让其发酵至双倍大，2小时。

制作馅料

1.同时用勺子不停地搅拌，将红豆沙馅料、直至将其烧干成为豆沙糊状，白糖等材料放入炒锅中，用小火煮热；

2.用手将其揉成成型，稍微冷却后，将豆沙糊倒入一个碗中。

分割面团

1.在案板上揉搓一下、将发酵好的面团取出来，然后分成若干个均匀的小面团；

2.加入适量的红色色素、将其中一半的小面团揉成光滑的球状，揉搓均匀；

3.加入适量的蓝色色素，将另一半的小面团揉成光滑的球状、揉搓均匀。

擀面皮

1.用手压扁、取一个小面团，放在案板上、然后用擀面杖轻轻将其擀成一个长方形；

2.将擀好的面皮切成若干个同样大小的小方块；

3.将红色面皮和蓝色面皮分别按照同样的方法擀成长方形并切成小方块。

包馅

1.将馅料放在中央、将一个红色面皮和一个蓝色面皮分别拼接在一起；

2.使其封口处不漏馅，用手把面皮包裹住馅料、然后将面皮捏紧；

3.将包好馅料的双色花卷放到案板上。

发酵

1.在包好馅料的双色花卷表面刷上一层薄薄的色拉油；

2.直至其双倍大，将花卷放入已经预热好的烤箱中、发酵30分钟左右。

蒸制

1.烧开水、在蒸锅中加入适量的水；

2.直至熟透，用中火蒸制15分钟左右、将已经发酵好的双色花卷放入蒸锅中。

揭开蒸锅盖

1.放置在案板上、蒸制好的双色花卷取出；

2.露出其中的红豆沙馅料、慢慢揭开花卷的表面。

切片品尝

1.放在盘子里，将刚刚揭开的双色花卷切成小块；

2.慢慢品尝双色红豆包糖花卷的独特风味。

注意事项

1.水分的多少需要根据面粉的吸水量和天气湿度等因素来调整、制作面团时；

2.以免糊底，馅料需要不停地搅拌。

常见问题解答

1.发酵的时间过长或过短会影响制作效果；

2.面团松散或不光滑可能是因为水分过多或揉面不足。

制作技巧

1.大小和形状需要尽可能的保持一致，切割面皮时；

2.包馅的时候要尽可能的包紧。

制作心得

就能够轻松制作出美味的双色红豆包糖花卷、制作双色红豆包糖花卷并不难，只要注意其中的细节和技巧。

我们可以根据自己喜好，在日常生活中，创造出更多种类的花卷，选择不同的馅料和食材。还能让我们体验到面点制作的乐趣和成就感、制作双色红豆包糖花卷不仅能够满足我们的口腹之欲。用自己的双手制作出美味可口的花卷，希望大家能够通过本文学习到制作双色红豆包糖花卷的方法和技巧。