简单易学的双色甘蓝炒肉丝做法（快速烹饪美味双色甘蓝炒肉丝）

人们越来越注重健康饮食、人们选择了各种蔬菜和肉类来保持营养平衡，为了保持身体健康，在这个快节奏的生活中。一道美味健康的双色甘蓝炒肉丝成为了越来越多人的，在这样的情况下。只需要几步简单的操作就可以享受到它丰富的口感和营养成分，而且非常容易制作，它不仅美味可口。下面让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

准备材料

首先需要准备好所需的材料，在制作双色甘蓝炒肉丝前。姜，料酒和生抽等、需要准备的材料有双色甘蓝、盐、鸡精，蒜、瘦肉。

处理双色甘蓝

去掉老叶和老根、双色甘蓝需要洗净。然后将其切成丝状备用。

处理瘦肉

然后切成细丝备用，瘦肉需要清洗干净。顺着肉纹切，切肉丝时、这样口感更好。

姜和蒜的处理

然后切成细末备用，姜和蒜需要削皮。姜末和蒜末的使用可以更好地提升肉的鲜味。

炒制双色甘蓝

待双色甘蓝变软后加入盐和鸡精拌匀、在热锅中倒入适量的油，加入双色甘蓝丝翻炒。以保持双色甘蓝的鲜嫩口感，炒制时间不宜过长。

炒制肉丝

用大火快速翻炒至变色，加入适量料酒翻炒均匀、在锅中倒入适量油、放入瘦肉丝。

炒合

加入姜末和蒜末，将肉丝倒入双色甘蓝中，翻炒均匀。调味时可以根据个人口味加入适量生抽和胡椒粉。

装盘

表面可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰、将炒好的双色甘蓝炒肉丝盛入盘中。

双色甘蓝的营养价值

对身体健康非常有益，它含有多种维生素和矿物质，双色甘蓝是一种富含营养的蔬菜。双色甘蓝具有降低胆固醇和防癌抗癌的作用。

瘦肉的营养价值

不仅可以提供人体所需的能量、还可以增强肌肉弹性，防止肌肉萎缩，瘦肉富含蛋白质。瘦肉中富含的铁元素可以预防贫血。

姜的药用价值

还有助于消化和缓解感冒等症状、姜是一种常见的调味品、除了可以增加菜肴的口感。对身体健康有很好的保健作用、姜中含有丰富的姜黄素。

蒜的保健作用

可以抑制细菌繁殖和增强人体免疫力，蒜中含有丰富的硫化物和维生素C等。蒜还可以预防心血管疾病和癌症等。

盐的用量控制

盐的用量需要控制适当，烹饪过程中。会影响口感，如果盐放得过多，而且对身体健康也不利。

烹饪技巧

需要注意火候的掌握、在制作双色甘蓝炒肉丝时。火太小就会影响菜肴的口感和色香味，火太大容易烧焦。

是现代生活中不可缺少的菜肴之一、而且富含营养，双色甘蓝炒肉丝是一道美味健康的菜品，它不仅口感鲜美。享受到这道美味佳肴的独特魅力，希望大家可以通过学习本文介绍的制作方法。