传统手艺制作，口感娇软Q弹，一口咬开满满幸福感（传统手艺制作）

糯米团，是上海特色小吃之一。它的外表粉嫩可爱，内部则包裹着馅料，口感极为娇软Q弹。糯米团有很多不同种类的口味，如芝麻、红豆、肉馅等等，深受各年龄层人士的喜爱。下面，就让我们一起了解一下这道美食的制作方法吧。

一：准备食材

制作糯米团需要的食材有：糯米粉、水、白糖、芝麻馅料等。准备好食材后，将糯米粉倒入碗中。

二：加入温水

在碗中加入适量的温水，搅拌成光滑的面团。面团要揉得充分，这样做出的糯米团才能更加娇软Q弹。

三：分割成小块

将面团分割成小块，每个小块的大小要相同，这样煮熟后才会更加美观。

四：包入馅料

将芝麻馅料搓成小球状，用手将面团压扁，将芝麻馅料包裹在里面。

五：搓圆

将包入馅料的面团搓成圆球状。搓圆时要用力，这样做出来的糯米团才能更加饱满。

六：锅中加水

锅中加入适量的水，水不要太多也不要太少。水烧开后，将糯米团放入锅中。

七：改变温度

在糯米团放入锅中的同时，需要将火调小，改为文火煮。这样才能让糯米团更加娇软Q弹。

八：等待时间

糯米团煮熟需要时间，一般需要大约15分钟左右。期间可以偶尔搅拌一下，以免粘连在一起。

九：捞出待用

等待糯米团全部浮起后，再煮个1-2分钟即可捞出。捞出后放在碗中待用。

十：沾上芝麻

将芝麻放入锅中，用小火翻炒至微黄色，再将糯米团裹上芝麻。

十一：制作不同口味

如果你不喜欢芝麻口味的糯米团，可以选择其他口味的馅料。比如红豆、肉馅、芋头馅等等，都是很不错的选择。

十二：调整糯米粉和水的比例

制作糯米团的时候，如果发现面团太硬或太软，可以适当调整糯米粉和水的比例。一般来说，糯米粉和水的比例是1:0.8。

十三：注意煮的时间

糯米团的煮的时间很重要，过长或过短都会影响口感。一般来说，煮15分钟左右即可。

十四：注意火候

火候也是制作糯米团时需要注意的重点之一，需要掌握好火候才能做出好吃的糯米团。

十五：

通过以上介绍，相信大家对于制作糯米团已经有了更深入的了解。制作糯米团需要的步骤虽然比较繁琐，但只要掌握好了技巧，就能做出美味的糯米团。让我们一起动手试一试吧。