学会做陕西迷你蝴蝶荷叶饼（传承陕西传统美食）

陕西迷你蝴蝶荷叶饼是陕西传统糕点之一，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯，深受人们的喜爱。今天我们就一起来学习如何制作这款美味糕点吧！

一、准备工作

在开始制作陕西迷你蝴蝶荷叶饼之前，我们需要准备好所有需要用到的食材和工具。所需食材包括：糯米粉、花生酱、芝麻酱、白糖、植物油等。所需工具包括：大碗、中碗、小碗、勺子、刀等。

二、制作糯米面皮

将糯米粉放入大碗中，加入适量的热水，搅拌均匀成糯米面团。将团揉圆后，用刀切成适量大小的小块。

三、制作馅料

将花生酱、芝麻酱、白糖等混合在一起，搅拌均匀成为馅料。

四、搓制小饼皮

将小块糯米面团搓成小圆球，用手掌压扁成小薄饼，中间不要压破。重复此步骤将所有小块面团都搓制成薄皮。

五、包馅

将制好的馅料放在小薄饼的中央，然后将薄皮包起来，搓成圆形。这样一个迷你荷叶饼就做好了。

六、烤制饼皮

将制好的迷你荷叶饼放在烤盘上，刷上一层薄薄的植物油。然后放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤制15分钟左右，直到表面变得金黄色即可。

七、翻面烤制

取出已经烤好的荷叶饼，将饼翻过来再刷上一层薄薄的植物油，然后再次放入烤箱中烤制10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

八、上色

取出烤好的迷你荷叶饼，用刷子刷上一层蛋液，再次放入烤箱中烤制5分钟左右，让表面变得更加金黄色。

九、装盘

将烤好的荷叶饼放在盘子上，撒上少许芝麻和糖粉，一份美味的陕西迷你蝴蝶荷叶饼就做好了。

十、口感品尝

陕西迷你蝴蝶荷叶饼的外皮酥脆，内馅香甜，口感独特，深受人们的喜爱。品尝时可以搭配热茶或咖啡一起享用。

十一、糯米面团的制作要点

制作糯米面团时需要加入适量的水，用手搓揉至面团细腻且不沾手为佳。

十二、馅料的制作要点

制作馅料时要注意混合均匀，不要太稀或太干，否则会影响荷叶饼的口感。

十三、烤制饼皮的要点

烤制饼皮时要控制好时间和温度，避免烤糊或烤不熟。

十四、装盘的要点

装盘时要将荷叶饼整齐地排列在盘子上，并撒上适量的芝麻和糖粉，增加美感和口感。

十五、

陕西迷你蝴蝶荷叶饼是一道经典的陕西传统糕点，制作简单，口感香甜可口。学会了做这道美食，可以为自己和家人带来一份美味的享受。