DIY小鸡炖蘑菇的全套制作教程（只需几步）

小鸡炖蘑菇是一道鲜美可口的美食，常常是我们家庭聚餐或朋友聚会的必备菜品。然而，市面上的小鸡炖蘑菇价格较高，不少人便想着自己动手制作一道山寨版小鸡炖蘑菇，既实惠又美味。今天，我将分享一个简单易学的小鸡炖蘑菇制作教程，让你轻松做出一道美味佳肴。

准备工作

在开始制作之前，需要准备以下食材：鸡肉、蘑菇、洋葱、姜片、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖。

处理食材

1.将鸡肉洗净，切成块状；

2.将洋葱切成丁状；

3.将姜片切成片状；

4.将大蒜剥皮，切成末状；

5.将蘑菇切成小块。

炒制鸡肉

1.将处理好的鸡肉倒入锅中，用大火快速煸炒至表面变色；

2.加入姜片和大蒜末继续翻炒；

3.加入适量料酒，焯水并去除腥味。

炒制配菜

1.将处理好的洋葱和蘑菇倒入锅中，翻炒至半熟；

2.加入八角，调入适量盐、白胡椒粉和糖，炒匀。

炖制小鸡炖蘑菇

1.将炒好的配菜和鸡肉混合在一起；

2.倒入适量清水，水量要盖过食材；

3.加入生抽和老抽调味；

4.转小火炖制30-40分钟至鸡肉熟透。

增加口感

如果喜欢浓郁的味道，可以加入适量花椒和香叶提升口感，同时也可以加入一些葱花和香菜提升颜值。

适量加水

炖制小鸡炖蘑菇的过程中，需要适量加水以保证汤汁的鲜美口感。

翻炒技巧

在炒制鸡肉和配菜的过程中，需要不停地翻炒以保证食材均匀受热，同时也可以让食材更加入味。

调味原则

在调味的过程中，需要注意控制盐、糖和酱油的用量，不宜过多，以免影响菜品口感。

选用材料

在制作小鸡炖蘑菇时，可以根据个人口味选择不同的食材，如添加土豆、胡萝卜等增添营养成分。

口感调整

如果做出来的小鸡炖蘑菇汤汁过浓或过淡，可以适量加减水或是加入适量淀粉调整口感。

温度控制

在炖制小鸡炖蘑菇时，需要保持适当的火候和时间，以确保菜品的口感和风味。

喜好口味

在调味和处理食材时，可以根据个人喜好调整口味，做出自己喜欢的小鸡炖蘑菇。

做法

制作山寨版小鸡炖蘑菇的步骤并不复杂，只需按照上述做法进行操作，稍加调整即可做出一道美味佳肴，让你的家人和朋友大饱口福。

DIY小鸡炖蘑菇不仅实惠又美味，而且制作过程也非常简单。只要按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一道美味佳肴。快动手试试吧！