山药蒸排骨的做法（营养美味）

在日常生活中，我们总是想为家人做一些美味可口的菜肴。而山药蒸排骨就是一个非常好的选择。这道菜品，不仅味道美味，还富含各种营养成分，对身体非常有益。下面，我们就来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备材料

我们需要准备好山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐等材料。

将排骨洗净处理

取适量的排骨，用清水洗净。将排骨切成适当大小的块状，再将其用温水烫一下，去除血水和杂质。

山药处理

将山药洗净，去皮切成适当大小的小块。用清水浸泡一下，去除多余淀粉。

腌制排骨

取一个大碗，将排骨放入其中。加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，搅拌均匀后，放置腌制20分钟。

准备蒸锅

取一个蒸锅，用清水洗净。将蒸锅内加入适量的清水，在火上烧开。

排骨与山药的搭配

将腌制好的排骨均匀地放在盘子中，然后再将山药块铺在排骨上。再次将姜片、葱段铺在山药上。

放入蒸锅中蒸煮

将装有排骨和山药的盘子放入已经烧开的蒸锅中。大火蒸煮约15~20分钟左右。

取出盘子

时间到后，打开蒸锅，将蒸好的排骨和山药盛出，装在一个盘子中。

加入调味汁

将一些盐、少许生抽、一点糖和适量的水混合成调味汁，浇在盘子中的排骨和山药上。

搭配食材

根据个人口味，还可以加入一些蒜末、辣椒油等作为食材搭配。

装盘

将蒸好的排骨和山药装盘，再用一些香菜等作为装饰。

食用方法

可以将蒸好的排骨和山药摆在碗中，搭配米饭等食用。

注意事项

烹饪过程中，需要确保蒸锅中的水保持充足。还要注意掌握蒸制的时间，不要过长或过短，影响口感。

营养价值

山药蒸排骨是一道营养丰富的菜品。排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，能够帮助身体增强免疫力。而山药则富含淀粉、膳食纤维等营养成分，可以促进肠道健康。

通过上面的介绍，我们可以发现，山药蒸排骨是一道美味营养的佳肴，其制作过程也非常简单。希望大家都能够尝试一下，为家人做一份美味佳肴。