山药玉米羹，营养美味又养生（手把手教你做最好喝的山药玉米羹）

天气渐渐转凉，一碗热腾腾的汤羹是最能暖身暖心的。今天要介绍的就是一道特别适合秋冬季节的汤品，那就是以山药和玉米为主要食材的山药玉米羹。这道汤羹既有山药的滋补养生功效，又有玉米的清爽甜美，口感软糯细腻，无论老少皆宜，非常适合家庭煮食。下面就让我们一起学习制作这道美味佳肴吧！

一：准备食材

在开始制作之前，首先要准备好所需的食材。需要准备的食材有山药、玉米、红枣、桂圆、枸杞、清水等。

二：选购食材

选购食材时要选择新鲜的、质量好的食材。山药要选择表皮光滑、色泽白润、无虫眼、无裂口的山药。玉米要选择颗粒饱满、不发黑、不发霉、无虫蛀的玉米。

三：处理食材

将选好的山药去皮，洗净，切成小块；将玉米剥去外层皮和须，切成小段。

四：煮玉米

将切好的玉米放入锅中，加入清水，煮开后改用小火煮15分钟，直到玉米软烂。

五：加入山药和红枣

将切好的山药和洗净的红枣加入锅中，继续小火煮20分钟，直到山药软烂。

六：加入桂圆和枸杞

将泡好的桂圆和枸杞加入锅中，继续煮5分钟。

七：加入适量盐

在锅中加入适量盐，根据个人口味适当调整，然后再煮2分钟。

八：淀粉水勾芡

取一小碗淀粉，加入适量清水调匀，然后倒入锅中搅拌均匀，使汤羹变得浓稠。

九：加入鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后倒入锅中，搅拌均匀，再煮1分钟即可。

十：起锅装盘

将煮好的山药玉米羹倒入汤碗中，撒上适量的葱花和香菜叶，即可起锅装盘。

十一：山药的健康功效

山药是一种营养价值很高的食物，含有多种对人体有益的营养成分，如多糖、黏液蛋白、淀粉酶、氨基酸、维生素等，具有滋阴润燥、健脾益胃、养心安神、调节血糖等作用。

十二：玉米的营养价值

玉米是一种富含碳水化合物和纤维素的食物，富含维生素和矿物质，有助于保持肠道健康、促进消化、防止便秘等。

十三：红枣、桂圆和枸杞的补血作用

红枣、桂圆和枸杞都是中药中常用的补益食品。红枣有补气养血的作用，桂圆有补脾益气、安神助眠的作用，枸杞有补肝肾、明目等功效。

十四：如何搭配食用

山药玉米羹是一道营养丰富的汤羹，可以配以一些清淡的蔬菜或鱼肉搭配食用，既可以增加口感，又可以提高营养价值。

十五：

山药玉米羹是一道非常适合秋冬季节食用的汤羹，制作简单，口感细腻，营养丰富，不仅有滋阴润燥、调节血糖等健康功效，还可以帮助我们温暖身体，增强免疫力。建议大家在家中经常制作此汤羹，为家人提供更健康、营养的食品。