山药小饼的做法（传统美味）

山药是一种常见的食材，营养丰富，可以滋补身体。而以山药为主要材料制作的山药小饼，则是一道受欢迎的传统美食。不仅口感香脆可口，而且营养价值高，既适合大人食用，也适合儿童食用。本文将为大家详细介绍山药小饼的制作方法，让您在家也能做出美味的山药小饼。

准备材料

1.主要材料：山药、面粉、淀粉、芝麻

2.辅助材料：白糖、食盐、油

选购山药

1.选购新鲜的山药，表皮光滑无斑点，并有清香味。

2.山药尽量选择细长的，这种山药口感更好。

3.山药选择后，应将表皮刮净并清洗干净。

制作山药泥

1.将山药切成小块，用榨汁机榨成山药泥。

2.将山药泥放入干净的布袋内，挤出多余的水分。

3.将挤出来的山药泥备用。

制作面团

1.将面粉和淀粉混合，加入少许食盐和白糖，拌匀。

2.将山药泥加入面粉中，揉成一个均匀的面团。

3.面团揉好后，静置10分钟。

制作山药小饼

1.取出适量的面团，搓成小球状，压扁成饼状。

2.饼状面团两面沾上芝麻。

3.烧开油锅，放入山药小饼炸制。

翻面炸制

1.山药小饼下锅后，一面煎至金黄色，再翻面继续煎制。

2.煎制时要掌握好火候，否则容易过度或者不熟。

滤油

1.煎制好的山药小饼，将多余的油滤掉。

2.不要将小饼煎得过油腻，这样会破坏营养。

食用注意事项

1.煎制好的山药小饼要及时食用，否则口感会变差。

2.炸制时，油温要适中，过高会破坏山药的营养，过低则会影响口感。

美食搭配

1.山药小饼可以搭配蜂蜜、黄油、花生酱等食用。

2.山药小饼也可以搭配牛奶、豆浆等饮料食用。

储存方法

1.煎制好的山药小饼，可以放在密封袋内冷冻，保质期长达一个月。

2.在食用前，将山药小饼解冻并加热即可。

适宜人群

1.山药小饼适合一切人群食用，特别是有贫血、便秘、糖尿病等疾病的人群。

2.山药小饼能够滋阴养胃，强身健体，是一种适合长期食用的健康小吃。

健康价值

1.山药富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素等营养物质。

2.山药能够缓解疲劳、增强免疫力、降低血压、调节血糖等功效。

营养价值

1.山药小饼不仅口感香脆可口，而且营养价值高。

2.山药小饼含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，是一种健康美食。

家常制作

1.山药小饼是一道家常制作的美食，制作简单易操作，口感极佳。

2.在家自己动手制作山药小饼，既省钱又健康。

山药小饼是一道传统美食，以山药为主要材料，制作简单易操作，口感极佳。本文详细介绍了山药小饼的制作方法和注意事项，希望可以为大家提供一份健康美味的食谱。让我们一起动手制作，品尝这道美味可口的山药小饼吧！