山药香菇木耳汤的做法（营养美味）

山药作为一种营养丰富的食材，有着很多的健康功效。它含有丰富的维生素和矿物质，可以调节身体的免疫系统、促进新陈代谢、增强体力等等。而搭配上香菇和木耳煲汤，则更是一道养生佳品。下面就来详细介绍一下山药香菇木耳汤的做法。

准备材料

首先要准备好所需的材料：新鲜山药1根，干香菇3-4朵，黑木耳3-4朵，姜片适量，盐适量，水适量。

清洗山药、香菇和木耳

将山药去皮切成小块，香菇和木耳用温水泡软后洗净，然后切成小块备用。

姜片爆香

将适量的姜片放入锅中，用大火煸炒至出香味。

加入山药块

将切好的山药块放入锅中，用中火煸炒2-3分钟，使山药表面稍微变色。

加水煮开

倒入足够的清水，开大火煮开，撇去浮沫。

加入香菇和木耳

将切好的香菇和木耳放入锅中，继续煮约20分钟左右，直到山药变得软烂。

调味

加入适量的盐，再煮5分钟左右即可出锅。

享用

将煮好的山药香菇木耳汤倒入碗中，可以加入适量的葱花和胡椒粉增加口感和香气。

山药的健康功效

山药含有很多有益健康的成分，如膳食纤维、多种维生素和矿物质等，能够调节身体机能、预防疾病、提高免疫力等。

香菇的营养价值

香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够增强免疫力、调节血压和血糖等。

黑木耳的营养价值

黑木耳富含多种营养成分，如膳食纤维、铁、钙、维生素B1和B2等，有助于补血、防止贫血、清肺润燥等功效。

山药香菇木耳汤的做法优点

山药香菇木耳汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、滋阴润肺、增强身体免疫力等多种功效。

注意事项

1.山药在处理过程中要去除表皮，否则容易影响口感；

2.香菇和木耳泡软后要用清水洗净，以免残留泥沙；

3.加入盐的时间应该适当，否则会影响汤的口感。

适宜人群

山药香菇木耳汤适合所有人群食用，尤其是体弱多病或者脾胃虚弱的人群。

山药香菇木耳汤是一道营养丰富、健康养生的汤品，不仅能够滋润身体，而且味道鲜美，值得一试。在制作过程中，我们需要注意材料的处理和调味的时间，以保证汤的口感和营养成分的完整性。