做山药鲜奶凉糕，美味清爽又营养（以山药为主材料）

炎炎夏日，吃一份清凉爽口的山药鲜奶凉糕，是一件非常惬意的事情。这款甜点不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一下以山药鲜奶凉糕为主题的制作方法。

准备工作

在制作山药鲜奶凉糕之前，首先需要做好一些准备工作，包括准备好所需要的食材和工具等。主要的食材有山药、牛奶、糖和吉利丁粉等。工具则需要搅拌器、锅子、勺子和模具等。

制作糊状物

在制作山药鲜奶凉糕的过程中，首先需要将山药切成小块，并用搅拌器将其搅打成糊状物。接着，将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火煮沸后加入搅打好的山药糊，搅拌均匀。

添加吉利丁粉

在将山药糊和牛奶混合均匀后，需要加入适量的吉利丁粉，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解为止。

倒入模具

将混合好的山药鲜奶凉糕倒入模具中，放置在冰箱中冷藏，直到凉糕完全凝固为止。

脱模

在凉糕完全凝固之后，将其从模具中取出。如果取出困难，可以在模具底部加一些热水，帮助凉糕更容易脱模。

装饰

在脱模后，可以按照自己的喜好对凉糕进行装饰。可以用水果、巧克力、奶油等材料进行装饰，让凉糕更加美味诱人。

注意事项

在制作山药鲜奶凉糕的过程中，需要注意一些细节问题。在加入吉利丁粉时，需要先将其溶解于水中，并在煮沸的牛奶中慢慢加入。制作过程中需要不断搅拌，以免出现结块现象。

功效

山药鲜奶凉糕不仅口感鲜美，而且还具有很多的营养功效。山药富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，可以增强人体免疫力和消化能力。而牛奶则含有大量的钙质，对于骨骼生长和维护有着重要的作用。

适宜人群

山药鲜奶凉糕适宜各年龄段的人群食用，特别是对于儿童和老年人具有很好的营养补充作用。

其他制作方法

除了以上介绍的制作方法之外，还可以采用其他的方法来制作山药鲜奶凉糕。可以将山药和牛奶一起放入搅拌机中，直接搅打成糊状物，再加入吉利丁粉，最后倒入模具中冷藏。

口感建议

在制作山药鲜奶凉糕的过程中，还可以根据自己的口味喜好进行调整。可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜、糖浆等甜味剂，让凉糕更加甜美可口。

变换花样

在制作山药鲜奶凉糕的过程中，还可以根据自己的想法进行变换。在凉糕中加入一些水果、坚果等材料，可以增加口感的丰富性。

食用建议

在制作好山药鲜奶凉糕之后，可以将其切成小块食用，或者配上一杯冰镇饮料一起享用，更能够增加其清凉爽口的口感。

制作山药鲜奶凉糕是一件非常简单易学的事情，只需要准备好食材和工具，按照一定的步骤进行操作即可。而且，这款甜点不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳品。

你准备好了吗？

相信经过以上的介绍，大家已经掌握了制作山药鲜奶凉糕的方法和注意事项。赶快动手试一试吧，亲手制作一份清凉爽口的山药鲜奶凉糕，让夏日更加美好！