山药酥脆饼的制作方法（家庭自制健康小零食）

作为一款营养丰富、美味可口的小零食，山药酥脆饼深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来详细了解一下如何在家中制作这道美味小食。

1.准备原材料：要制作山药酥脆饼，我们需要准备好山药、白砂糖、面粉和油等原材料。

2.去皮切丝：将洗净的山药去皮，然后用刨刀将其刨成细丝，备用。

3.炒制山药丝：将切好的山药丝放入平底锅中，加入少量油，用小火翻炒至略微变色。

4.加入白砂糖：在炒好的山药丝中加入适量的白砂糖，继续翻炒至糖融化。

5.加入面粉：将适量的面粉加入炒好的山药丝中，不断翻炒均匀。

6.加入清水：在炒好的山药丝面粉糊中适量加入清水，搅拌均匀，成为一个略稠状的面糊。

7.制作小饼：将调好的面糊小心地取出，用勺子或手掌将其压扁成小饼。

8.入烤箱烘烤：将制作好的山药酥脆饼放入预热好的烤箱中，用160度的温度烘烤15~20分钟。

9.转动饼干：中途需要将饼干取出，将其转动一下，以免其中一面焦黑。

10.出炉放凉：烤好后的山药酥脆饼取出，放置于温度较低处自然放凉。

11.口感比较：制作好的山药酥脆饼口感酥脆、香甜可口，美味十分。

12.营养价值：山药是一种非常营养的食材，富含多种微量元素和膳食纤维，具有调节血糖、降血脂等作用。

13.适宜人群：山药酥脆饼适宜各个年龄段的人食用，尤其适合老年人和孩子食用。

14.保存方法：制作好的山药酥脆饼可以放在密封袋中保存，在阴凉干燥的地方可以保存3~5天。

15.制作山药酥脆饼是一件非常简单易行的事情，而且可以在家中享受到美味健康的小零食，不妨尝试一下！