山药肉丸的做法（享受美味）

山药是一种营养丰富的食材，具有滋补身体、增强免疫力的作用。而将山药和肉类一起制作成山药肉丸，则更加美味可口。下面，我们就来介绍一下以山药肉丸为主题的做法。

一、准备材料

在制作山药肉丸之前，需要先准备好所需要的食材和调料。食材包括猪肉馅、山药、鸡蛋、面粉、姜末、葱末等；调料包括盐、鸡精、白胡椒粉、料酒等。

二、处理食材

将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、姜末、葱末、料酒等调料，用手搅拌均匀。

三、加入山药泥

将搅拌好的山药泥加入碗中的猪肉馅中，继续搅拌均匀。如果发现肉馅太稀，可以加入适量的面粉调节。

四、放入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子打散后倒入肉馅中，搅拌均匀，直至肉馅变得有些粘稠。

五、加入适量水

在搅拌的过程中，可以根据需要加入适量的水，使肉馅更加滑润。

六、制作成丸子

将搅拌好的肉馅揉成小球状，轻轻按扁后用手掌揉成圆球。

七、烹饪

将制作好的山药肉丸放入沸水中，煮10分钟左右。待肉丸浮起后继续煮2-3分钟即可。

八、放置至凉

将煮好的山药肉丸捞出沥干水分，放置至凉。

九、油炸

在锅中放入适量的油，加热后将山药肉丸放入锅中炸至表面金黄色即可。

十、配菜

在制作好的山药肉丸上加上适量的葱花和香菜，搭配一碗米饭或者小菜，味道更佳。

十一、注意事项

在制作山药肉丸的过程中，需要注意以下几点：山药泥不能放太多，否则肉丸会散开；肉馅要搅拌均匀，不能有结块；肉丸要摆放整齐，不要重叠。

十二、食用效果

山药肉丸不仅美味可口，还具有滋补身体、增强免疫力的作用。适当食用山药肉丸可以改善肠胃功能、增强体质、预防感冒等。

十三、

制作山药肉丸并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以做出美味的山药肉丸。同时，山药肉丸也是一道营养丰富、健康美味的家常菜肴，值得我们在家中尝试制作。

十四、延伸阅读

除了山药肉丸以外，山药还可以制作成很多其他美食。比如说山药糕、山药炖排骨、山药红烧肉等等，都是值得一试的。

十五、结束语

希望通过本文的介绍，大家可以更加了解山药肉丸的做法，并在家中尝试制作。享受美味的同时，也可以滋补身体，增强免疫力。