山药糯米粥，滋补养生的美味佳品（家庭健康必备）

糯米粥是一道历史悠久的传统美食，以其易于消化、滋补养生、口感鲜美等特点备受推崇。而加入山药的糯米粥则更具健康功效，有助于调养脾胃、益肾固精、降低血糖等作用。今天我们就来详细介绍一下如何制作山药糯米粥。

准备材料，齐备食材工具

在制作山药糯米粥前，我们需要准备糯米、山药、水、冰糖等食材，并备好锅、勺子、蒸锅等工具。

洗涤糯米，浸泡半小时

将糯米放入盆中，用清水反复洗涤至水清泛白。然后将清洗干净的糯米放入清水中浸泡半小时，让其充分吸水。

煮山药，去皮切块

将山药洗净后，切成小块放入开水中煮沸，煮至山药变软即可。然后用刀将其皮削掉，切成适当大小的小块备用。

蒸糯米

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮30分钟左右，糯米变软即可。

加水煮糯米

将蒸好的糯米放入锅中，倒入适量的清水，开火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌。

加入山药

当糯米熟透时，加入已经煮好的山药块，再次煮沸搅拌均匀。

加入冰糖

待山药和糯米熟透后，加入适量的冰糖，搅拌至完全溶解，这样可以增加甜味，提升口感。

最后煮匀

将冰糖完全溶解后，继续慢火加热10-15分钟左右，直至粥变稠。期间要不断搅拌，防止糯米粘底。

装盘食用

等到煮好的山药糯米粥温度适宜后，可以将其倒入碗中，趁热食用。也可以在上面撒上少量芝麻、桂圆等佐料，口感更佳。

山药的好处

山药是一种很好的滋补食品，其中含有多种维生素和矿物质，具有润肺、益肾、调理脾胃、降低血糖等多种功效。

糯米的好处

糯米则是一种易于消化的高能量食品，其中含有多种维生素和矿物质，对于改善体质、促进消化等方面都有很好的作用。

山药糯米粥的营养价值

山药糯米粥是一种综合性营养食品，既含有山药的各种有益成分，又有糯米的高能量特点，还具有清香可口的味道，深受大众喜爱。

适宜人群

山药糯米粥适宜所有人群食用，尤其是体质虚弱、胃肠不适、血糖偏高等人群，有很好的保健作用。

注意事项

在制作山药糯米粥的过程中，需要注意卫生、火候、搅拌等方面，以保证其美味可口、健康无忧。

山药糯米粥是一道既美味又健康的食品，制作方法简单易行，营养价值丰富。我们可以在家里轻松做出这道营养美食，为家人提供健康又美味的饮食享受。