做一碗营养美味的山药木耳排骨汤（家常菜谱）

副一碗汤，温暖你的胃和心

副秋冬必备，改善体质

副适合各年龄层，好口感好喝

副做法简单，轻松上手

副多种口感搭配，营养均衡

副食用效果明显，让身体更加健康

副常吃常新，愈加滋补

寒冷的秋冬季节，人们的胃口不如往时，而保持身体健康的需求却更为迫切。一碗热气腾腾的排骨汤无疑是最好的选择之一，而加入山药和木耳后，汤变得更加营养丰富，味道也变得更加美味可口。下面我们就来介绍一下制作山药木耳排骨汤的做法。

准备食材：主料、辅料和调料

在制作这道美食之前，我们需要准备主料——排骨、山药和木耳，还需要一些辅料——姜、葱和蒜，以及调料——盐、料酒和生抽。

清洗处理食材

将排骨洗净，用刀轻轻切开，使得骨头上的髓能够更好地释放出来。山药去皮切块，木耳泡软洗净，姜葱蒜切末备用。

焯水处理食材

将排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片和料酒焯水去腥味。

加入调料煮汤

将焯过水的排骨捞出备用，将姜末、葱末和蒜末放入炒锅中炒香，再将焯水过的排骨放入炒熟后倒入汤锅中，加入清水、盐和生抽等调料。

煮沸焖煮汤

开中火将汤煮沸后改成小火，将山药块和泡软的木耳加入汤锅中一起焖煮约半小时左右。

调味品尝汤

山药木耳排骨汤煮好后，加入适量盐和味精，搅拌均匀，用火再次煮沸，让调料充分渗透入汤中，开火后熄灭即可。

食用健康汤

将做好的山药木耳排骨汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。这道汤有助于改善体质，增强免疫力，同时口感也十分美妙。

山药的好处

山药能够帮助改善肠胃功能，增加人体的营养吸收和代谢能力，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

木耳的好处

木耳含有丰富的植物纤维和微量元素，能够帮助排毒减肥、降低胆固醇、调节血糖等多种作用。

排骨的好处

排骨含有大量的蛋白质和钙质，可以增强身体的抗病能力和骨骼健康。

适合各年龄层人食用

山药木耳排骨汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各年龄层的人群食用。特别是老人和小孩子，更是推荐食用。

改善体质和免疫力

这道汤有助于改善体质和增强免疫力，对于经常感冒、体弱多病的人尤其适用。

烹饪技巧

制作山药木耳排骨汤需要注意的是，在焯水的时候要注意清洗排骨和去沫，这样可以让汤变得更加清澈可口。

多种口感搭配

在制作过程中，还可以加入一些其他的配料，比如红枣、枸杞等，让这道汤的口感更加丰富多样。

山药木耳排骨汤是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且味道美妙，适合各年龄层的人群食用。在制作过程中需要注意食材的处理和调味的技巧，做好一碗美味健康的汤，让身体更加健康。