山药木耳炖鸡，美味健康养生（让你的厨房充满健康活力）

现代人的生活压力越来越大，养生已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。而做菜是最基础也是最重要的一环，想要拥有健康的身体，养生饮食是必不可少的。今天我就来为大家介绍一道既美味又健康的菜品——山药木耳炖鸡。

一、准备材料

准备2个鸡腿，1个山药，适量的木耳，葱姜蒜，料酒，盐，生抽。

二、处理材料

将鸡腿清洗干净，切成小块。将山药去皮切成小块，用清水浸泡片刻。将木耳用清水泡软后剪去根部，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。

三、烹饪过程

1.鸡腿块加入开水中焯水后捞出备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

3.将鸡腿倒入锅中翻炒片刻。

4.加入料酒、盐、生抽翻炒均匀。

5.加入山药块翻炒片刻。

6.加入水，水量要将食材淹没。

7.开中小火，煮到鸡肉变软，山药煮熟即可。

8.最后加入木耳，再煮一会儿即可出锅。

四、山药木耳炖鸡的营养价值

山药木耳炖鸡营养丰富，具有滋阴润肺、补肾益精、养颜美容、降低胆固醇等功效，非常适合女性朋友食用。

五、注意事项

1.鸡腿焯水的目的是为了去除鸡腥味，让菜品更加美味。

2.山药一定要泡水，否则易导致口腔肿胀和皮肤过敏。

3.加入水时注意水量，不要太多，也不要太少。

4.菜品中的盐和生抽可以根据个人口味适量增减。

5.炖菜时火候不能太大，否则易糊底或者煮干。

6.菜品中的木耳要先泡发，确保熟透。

七、山药的功效

山药中含有多种矿物质和微量元素，如铁、钾、钙、锌、铜、锰等。山药还含有多种氨基酸和维生素，具有滋阴润肺、调节血糖、降低胆固醇等功效。

八、木耳的营养价值

木耳中含有多种氨基酸和微量元素，如硒、钼、铁、钙等。木耳还含有多种维生素和糖类，具有清肺化痰、润肤美容等功效。

九、鸡肉的营养价值

鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食品，含有多种人体必需氨基酸，具有补虚益气、滋阴润燥等功效。

十、盐的作用

盐是调味品之一，也是人体必需的一种物质，能够提高食物的口感，同时还能够调节血液的酸碱度。

十一、生抽的作用

生抽是一种调味品，能够提高食物的鲜味，增加食欲，同时还能够保持食物的颜色。

十二、料酒的作用

料酒是一种调味品，能够去除食材的腥味，提高食物的口感，同时还能够增加营养价值。

十三、美食分享

山药木耳炖鸡是一道美味又健康的菜品，可以为大家的生活增添一份健康活力。不妨在家自己动手制作一下，品尝其中的美味和营养吧！

十四、好吃又健康

山药木耳炖鸡是一道既好吃又健康的菜品，适合所有人群食用。不仅口感独特，而且具有滋阴润肺、补肾益精、养颜美容、降低胆固醇等功效。

十五、

山药木耳炖鸡是一道适合所有人群食用的美味菜品，具有丰富的营养价值。在繁忙的生活中，可以在家自己动手制作一下，品尝其中的美味和健康。