山药母鸡煲的做法（健康营养滋补一锅）

煲汤是中华美食文化的重要组成部分，一锅滋补的煲汤是人们追求健康和美味的首选，其中以母鸡山药煲最为受欢迎。本文将为大家介绍母鸡山药煲的制作方法。

选材

选择新鲜的母鸡和山药，新鲜的食材制作出来的汤品更加美味可口，而且也更有营养价值。

处理母鸡

先将母鸡宰杀后剁成小块，用开水焯水后捞出过冷水，去除血水和杂质。

处理山药

将山药去皮切成小块，放入水中浸泡一段时间，使其不易变色，并且能够去除山药中的黏液。

准备调料

将葱姜蒜洗净切片备用，还可以根据自己的口味添加适量的调料，如盐、味精、料酒等。

预热锅

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

煸炒母鸡

将焯过水的母鸡块放入锅中煸炒，翻炒至金黄色。

加水煮

倒入清水淹没母鸡，放入料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

放入山药

山药也加入锅中一起慢慢炖煮，直至母鸡和山药都熟软入味。

调味

根据自己的口味适量放入盐和味精，搅拌均匀，让汤汁更加鲜美可口。

起锅

待汤汁浓稠后关火，撇去浮沫，撒上葱花即可出锅。

搭配菜品

母鸡山药煲是一道营养美味的汤品，可以配以一些青菜、豆腐等食材，增加色香味美，更能满足食欲。

家庭健康

母鸡山药煲中的山药富含膳食纤维，能够帮助排毒养颜，而母鸡肉则是优质蛋白质的来源，具有很高的营养价值，是一道家庭健康的美食佳品。

孕妇宜食

母鸡山药煲是一道适合孕妇食用的汤品，其中的山药具有活血止痛的作用，而母鸡肉则可以增强孕妇体质。

老人常食

母鸡山药煲也适合老人食用，其中的山药可以帮助老人补充能量，而母鸡肉则具有补血养颜的效果。

母鸡山药煲是一道美味又营养的汤品，不仅口感极佳，而且也有很高的保健效果。制作母鸡山药煲需要认真细致，但是只要掌握好方法和技巧，就可以在家里轻松制作出一锅美味的母鸡山药煲了。