山药焖排骨，营养丰富，美味可口（山药焖排骨）

山药焖排骨是一道非常受欢迎的家常美食，它的做法简单易学，味道鲜美，深受大家的喜爱。这道菜品不仅口感好，而且富含营养，对于身体健康大有裨益。今天我们就来一起学习制作这道美食。

一、准备工作

在做山药焖排骨之前，我们需要准备好食材。首先要准备好排骨，排骨切段后冷水煮一下，再洗净；然后要准备好山药、姜片、葱段等调料。

二、焯水处理

将切好的排骨块放入锅中焯水，焯水时要注意多加些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

三、清洗处理

将焯过水的排骨块洗净，去掉表面的杂质。

四、入锅煸炒

将炒锅烧热，倒入适量的油，然后将排骨块放入煸炒，直至排骨表面变色。

五、加调料

在煸炒好的排骨中加入适量的盐和料酒，调料要均匀的撒在排骨上。

六、加山药和水

加入切好的山药和适量的水，水的高度要盖过排骨和山药。然后翻煮几分钟。

七、大火焖煮

将锅的火候调大，将排骨和山药焖煮20分钟左右，直到汤汁收干。

八、添水焖煮

如果汤汁收干后发现排骨还没有熟透，可以再次加水焖煮，这样可以保证排骨的口感嫩滑。

九、再调味

焖煮好后，可以根据个人口味在里面加一些调料，例如鸡精、胡椒粉等等。

十、起锅装盘

等到汤汁收干后，就可以起锅装盘了。将焖好的排骨和山药盛出来，上面撒上适量的葱花即可。

十一、特色做法

如果想要让山药焖排骨更加的特别，可以在最后的时候在里面加入几个鸡蛋，这样可以增加菜品的口感。

十二、注意事项

在做山药焖排骨的时候，需要注意火候和时间的掌握，火候太大会糊锅，时间过长会导致排骨过于干燥。

十三、适宜人群

山药焖排骨富含蛋白质和多种维生素，适宜各个年龄段的人食用，尤其适合孕妇和小孩子食用。

十四、营养价值

山药焖排骨中富含蛋白质、磷、钙等多种营养成分，对于提高免疫力、增强体力具有良好的作用。

十五、

通过以上的学习，我们掌握了山药焖排骨的制作方法和相关知识，这道美食不仅口感好，而且还富含营养，适合各个年龄段的人食用。我们可以在日常生活中多多尝试制作这道美食，让我们的味蕾体验到不一样的美味。