山药眉豆花生鸡脚汤的做法（滋补养生好滋味）

秋季进补是很多人的习惯，为了提高免疫力和保持身体健康，很多家庭会选择煲汤来滋补。而山药眉豆花生鸡脚汤是一款非常适合秋季进补的汤品。下面我们就来详细了解一下这款汤的做法。

准备原材料

在制作山药眉豆花生鸡脚汤之前，我们需要准备好原材料。需要准备的食材包括山药、眉豆、花生、鸡脚和一些常规的调料。

选择好的食材

制作山药眉豆花生鸡脚汤要选择好的食材，确保营养价值高且口感好。山药选用新鲜的山药，眉豆选用颜色鲜艳、外观完整、无瑕疵的眉豆。花生要选用新鲜的花生，鸡脚选用新鲜的鸡脚。

山药的处理

山药是制作这款汤的重要食材之一，需要先将山药洗净后去皮，切成小块备用。在去皮过程中可以用一些醋来帮助去除山药表面的绒毛和泥土。

眉豆的处理

眉豆也是制作山药眉豆花生鸡脚汤的重要食材之一，需要事先泡发。泡发的时间一般为4小时左右，泡发后将眉豆洗净备用。

花生的处理

花生也是这款汤的重要食材之一，需要先将花生洗净后焯水，去除表面的杂质和异味。焯水后将花生捞出备用。

鸡脚的处理

鸡脚是这款汤的另一个重要食材，需要先将鸡脚焯水去除杂质和异味。焯水后将鸡脚捞出备用。

炒制食材

将山药、眉豆、花生和鸡脚放入锅中翻炒，加入适量的清水和调料，用中小火煲煮30分钟左右。

添加调料

煲汤的过程中需要适量添加调料，比如枸杞子、红枣、姜片等。这些调料可以增加汤的营养价值和口感。

炖煮时间

煲汤的时间非常重要，需要根据不同的食材来确定。这款山药眉豆花生鸡脚汤需要炖煮2小时左右，以确保汤品的营养充分释放出来。

火候掌握

制作汤品的火候也很重要，需要掌握好火候才能保证汤品的美味。这款汤可以用小火慢慢熬煮，或者用高压锅来加快炖煮速度。

最佳食用时间

山药眉豆花生鸡脚汤可以在晚上食用，因为这个时间身体比较放松，可以更好地吸收汤品中的营养成分。

适宜人群

这款山药眉豆花生鸡脚汤适宜人群较广，特别适合女性、儿童、老人和虚弱体质的人食用。

保质期

煮好的山药眉豆花生鸡脚汤可以放置在冰箱中冷藏，保质期一般为3天左右。如果需要长时间保存，可以冷冻保存。

口感特点

山药眉豆花生鸡脚汤的口感柔软顺滑，汤汁浓郁且有很强的滋补功效。这款汤是秋季进补的理想选择。

山药眉豆花生鸡脚汤是一款非常营养且美味的汤品，适宜人群较广，特别适合秋季进补。制作这款汤的过程较为简单，只要选择好食材和掌握好火候即可。