山药馒头制作方法大全（15个制作步骤）

作为一种非常传统的食品，馒头在中国人的饮食文化中占有着非常重要的地位。而在馒头的制作过程中，不同的食材可以带来不同的口感和营养价值。今天，我们就要为大家介绍一种非常特别的馒头——山药馒头。

一、准备工作

在制作山药馒头之前，首先需要准备好所需要的食材和厨具。这些包括：山药、面粉、酵母、白糖、清水、大碗、切菜板、刀子、擀面杖等。

二、处理山药

将山药清洗干净后，去皮切成小块，并用擀面杖将其压成泥状。

三、和面

将面粉倒入大碗中，加入适量的水，用手揉搓至面团光滑有弹性。

四、发酵

将和好的面团放入温暖的地方，放入酵母和适量的白糖，醒发至双倍大小。

五、拌山药泥

将醒发好的面团放在切菜板上，加入处理好的山药泥，揉搓至山药和面团充分混合均匀。

六、揉面团

将混合好的面团继续揉搓至面团光滑有弹性，并且不粘手。

七、松弛

将揉好的面团放入大碗中，用湿布盖上，静置10分钟，让面团松弛。

八、分割

将松弛好的面团分成适量大小的小面团，搓圆备用。

九、整形

将小面团搓成形状稍微扁平的圆球形状。

十、二次发酵

将整形好的山药馒头放入温暖的地方进行二次发酵，至馒头体积增大一倍。

十一、蒸制

将发酵好的山药馒头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

十二、出锅

当山药馒头变得圆润充满弹性时，即可取出并放在碟子上食用。

十三、口感

山药馒头外皮松软，内部酥软多汁，带有淡淡的山药香气，口感清新怡人。

十四、营养价值

山药馒头中富含维生素B、C以及膳食纤维等多种营养物质，对于提高身体免疫力和预防慢性疾病有很好的作用。

十五、

制作山药馒头虽然需要一定的技巧和耐心，但它独特的口感和丰富的营养价值，完全值得我们花费时间和精力去尝试。希望大家能够成功做出美味的山药馒头，享受它带来的美好味觉体验。