营养美味，以山药灵芝排骨汤为例（健康人士的首选）

在日常生活中，如何合理搭配食物，使人体获得充足的营养是非常重要的。而以山药灵芝排骨汤为主食，不仅美味可口，而且富含多种营养素，被很多人推崇为健康食品之一。本文将会介绍如何制作一份美味可口，营养丰富的山药灵芝排骨汤。

准备原材料

在制作山药灵芝排骨汤时，我们需要准备以下原材料：猪肋骨、山药、灵芝、红枣、姜片、清水等。

猪肋骨的选择

在选购猪肋骨时，应该选择新鲜，色泽鲜红的猪肋骨，这样煮出来的汤汁更加美味，而且有助于增加营养价值。

山药的选择

在选购山药时，应该选择表面光滑，无黑点的新鲜山药。因为新鲜的山药有较好的口感，而且含有更多的营养成分。

灵芝的选择

在选购灵芝时，应该选择新鲜，完整无损的灵芝。可以选择用触手轻轻摸一下，看是否有松动或断裂的情况。

将原材料清洗干净

将猪肋骨、山药、灵芝、红枣等原材料清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

猪肋骨处理

将猪肋骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

山药处理

将山药去皮后切成厚片或块状，用开水焯一下，这样可以去除多余的淀粉和异味，同时也可以使山药更加爽口。

灵芝处理

将灵芝泡软后切成小块状，这样更容易煮出营养丰富的汤汁。

红枣处理

将红枣去核后洗干净，这样可以增加红枣的香甜味，提高汤汁的口感。

开始烹制

将猪肋骨、山药、灵芝、红枣、姜片等原材料放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煮。

加入调料

煮至约20分钟后，加入适量的盐和味精，根据个人口味适当调整。

继续烹制

继续煮至猪肋骨变软后即可关火，撇去浮沫和杂质。

装盘

将煮好的山药灵芝排骨汤盛在碗中，上面可以撒上一些葱花和胡椒粉，这样更美味可口。

食用方法

可以直接食用汤汁和排骨，也可以将汤汁倒在米饭上一起食用，这样更加营养丰富。

以上就是制作山药灵芝排骨汤的具体步骤，不难看出，山药灵芝排骨汤非常简单易做，而且富含多种营养物质，是健康饮食的首选之一。